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Vamos com uma super torrada francesa para as férias, mas um pouco diferente: Sobao pasiego torrija com sorvete de banana. Sem dúvida, um verdadeiro show para os amantes da guloseima.
É um muito torrija cremoso, cheio de sabor, muito delicado e terno que não o deixará indiferente. A única dificuldade que tem é que é muito delicado de manusear, quebra muito facilmente quando encharcado, então você deve fazê-lo com calma, sem pressa, com todo o cuidado do mundo e, acima de tudo, usar bons utensílios (como paletes ou skimmers planos) para ajudá-lo a movê-los suavemente.
É muito importante que compremos Sobaos pasiegos artesanais de alta qualidade. Você os encontrará em grandes supermercados ou padarias. São sobaos grandes e grossos (aproximadamente 120-150 g por sobao). Com os sobaos de padaria industrial que são pequenos, não ia dar certo, além do fato de que o sabor não é o mesmo.
A vantagem: é mais fácil e mais limpo do que as torrijas tradicionais, porque não é necessário fritar ou bater. Só vamos passá-los na frigideira na grelha com um pouco de manteiga e caramelizar a superfície torrando com um pouco de açúcar mascavo.
Feliz Páscoa e alegre-se que sobra um pouco menos !! Jamais percamos nosso entusiasmo por cozinhar e comer bem.
Sobao pasiego torrija com sorvete de banana
Sobao pasiego torrija com gelado de banana, uma versão diferente das tradicionais torrijas desta Páscoa. Mais fácil e limpa do que a tradicional rabanada e com um sabor e delicadeza incríveis.
