Sopa cremosa de vegetais com queijo macio

Ayyy ontem foi um daqueles dias em que você chega em casa aos mil, com 300 coisas para fazer ainda, dar banho no pequenino, preparar a comida de amanhã, pedir e jantar para esta noite em que você dá banho no pequenino! O que eu descobri? Bem, apenas naquele dia meu colega de trabalho trouxe uma deliciosa sopa com queijo, então ficou claro para mim: vegetais congelados, um caldo de galinha que eu comi e queijo cremoso. Na verdade, foi um experimento, mas e se eu dissesse que não sobrou uma queda e todos repetíssemos?

Então, em 20 minutos Eu fiz um sopa expressa saudável e deliciosa. Pode complementá-lo com um segundo de peixe grelhado ou carne se tiver pressa, enchidos ou omelete francesa, que foi o que fizemos. Além disso, é bom que pode ser preparado com antecedência, para que você possa fazer mais e sobra para o dia seguinte, leve para uma tupper ou jante em outro horário. Você vai me dizer o que você pensa !!

Sopa cremosa de vegetais com queijo macio

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Sopa expresso muito simples com vegetais e queijos de pasta mole, ideal para um jantar rápido, saudável e nutritivo. Ideal para os mais pequenos.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: sopas
• Calorias: 295
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 40 g de azeite
• 250 g de caldo de frango ou vegetal
• 250g de leite
• 25 g de amido de milho
• 250 g de vegetais congelados variados (os que mais gosta: brócolis, feijão, cenoura, cogumelos, cogumelos, milho ...)
• 50 g de queijo macio
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Colocamos o óleo e os vegetais congelados no copo. Nós programamos 5 minutos, velocidade 1, temperatura 120º.

2. Nós adicionamos o caldo e o programa 12 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura 100º.

3. Enquanto isso, em um recipiente misturamos o amido de milho com o leite frio ou em temperatura ambiente, mexendo bem com uma colher ou garfo para que se desfaça. Nós reservamos.

4. Terminado o tempo de cozedura dos legumes junte o leite com o amido de milho que tínhamos reservado e o queijo de pasta mole. Nós programamos 3 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura 90º.

5. Provamos e corrigimos o sal e a pimenta.

6. Servimos em pratos ou em uma terrina.

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