Sopa de legumes com toque alemão: com maçã, chucrute, presunto de porco

Esta sopa de legumes com toque alemão, com maçã, chucrute e presunto de porco É uma sopa simplesmente deliciosa e quer saber? É a sopa perfeita: muito sabor, diferentes texturas, muito saudável e muito, muito fácil de preparar. Além disso, você pode deixar preparado com antecedência, o que é perfeito porque, além de concentrar mais o sabor, você encontra os alimentos já preparados!

Ocorreu-nos prepará-lo para aproveitar o chucrute que tínhamos aberto quando preparamos este delicioso Knuckle Assado de Natal com Chucrute e Batatas (Você tem que experimentar !!!!). Por isso preparamos uma sopa com caldo de galinha (ou vegetais se preferir), vegetais como cenoura, batata doce, batata e chucrute e, em seguida, adicionamos aquele toque agridoce de maçã macia que combina perfeitamente com presunto de porco cozido e presunto serrano. Exótico! E agora que esses dias chuvosos e frios estão chegando ... para o jantar é uma sensação maravilhosa.

Sopa de legumes com toque alemão, com maçã, chucrute e presunto de porco

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Sopa de legumes com toque alemão, com maçã, chucrute e fiambre. Fácil, saudável e delicioso.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: sopas
• Calorias: 150
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 1 litro de caldo de galinha, vegetais (mesmo cozidos)
• 10 manteiga g
• 150 g de presunto serrano em cubinhos
• 150 g de presunto de porco cozido em cubos (tipo presunto York)
• 250 g de chucrute
• 1 batata doce pequena (100 g aproximadamente), descascada e cortada em pedaços grandes
• 2 cenouras pequenas, descascadas e picadas grosseiramente
• 1/2 maçã pippin, descascada e cortada ao meio
• 1 batata grande ou 2 batatas pequenas, descascadas e cortadas ao meio
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1 / 2 colher de chá sal
• uma pitada de cominho em pó
• uma pitada de pimenta moída na hora
• uma pitada de salsa picada para decorar

Preparação

1. Colocamos a maçã, batata, batata doce, cenoura e chucrute no copo. Cortamos os vegetais por programação 3 segundos, velocidade 4. Abrimos o copo e verificamos se os legumes foram cortados uniformemente. Se houver uma peça que ficou maior, podemos cortá-la com a faca.

2. Baixamos os restos da tampa e das paredes e juntamos o resto dos ingredientes (exceto a salsa, que servirá para decorar no final). Nós programamos 40 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda. 

3. Sirva em tigelas individuais ou em terrina grande, salpique com a salsa picada e divirta-se! É assim que esta receita é fácil.