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Sopa de legumes com tortilla

SopasMinutos 45Pessoas 4Calorias 180

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Por Ascen Jimenez

Com a nossa Thermomix podemos até fazer um tortilla. Você quer saber como? Bem, não perca as receitas de vídeo de hoje.

Também vamos preparar um Sopa de Legumes com ervilhas, espinafre, cenouras ... Se servirmos com a tortilha teremos uma refeição leve e completa ao mesmo tempo.

É claro que podemos fazer uma omelete perfeitamente na frigideira e você pode dizer que é ainda mais fácil. Eu não discuto isso. Mas vale a pena saber que com o recipiente varoma também podemos prepará-lo.

Vídeo da receita

Sopa de legumes com receita de tortilha

Aqui você tem o arquivo que descreve todas as etapas e ingredientes.

Sopa de legumes com tortilla

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Para fazer esta sopa de legumes com tortilha vamos usar apenas a nossa Bimby.

Ascen Jimenez

Cozinha: Italiano
Tipo de receita: sopas
Calorias: 180
Porções: 4

Tempo de cozimento: 45M
Tempo total: 45M

Ingredientes

70 g de queijo parmesão, cortado em pedaços
20g de leite
Ovos 2
sal
Algumas folhas de salsa
50 g de aipo
100 g de cenoura
1/2 cebola pequena
150 g de tomates cortados ao meio
150 g de ervilhas congeladas
150 g de espinafre de folhas pequenas (se forem folhas grandes teremos que cortá-las)
850 g de caldo de vegetais

Preparação

Colocamos o queijo no copo e ralamos para 8 segundos na velocidade 8.
Acrescentamos o leite, os ovos e uma pitada de sal. Nós misturamos tudo durante 20 segundos na velocidade 4.
Colocamos uma folha de papel vegetal na bandeja do recipiente varoma. Nela despejamos a mistura que acabamos de fazer. Com as mãos cortamos as folhas de salsa e colocamos no ovo. Fechamos o recipiente Varoma e o reservamos.
Lavamos e secamos o vidro. Colocamos nele o aipo, a cenoura e a cebola. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7.
Adicione os tomates, ervilhas, espinafre e caldo. Fechamos o copo e colocamos o recipiente varoma em sua posição. Nós programamos 26 minutos, temperatura varoma, sentido anti-horário, velocidade da colher.
No final desse tempo teremos a sopa de legumes e a omelete prontas.
Servimos nossa sopa junto com algumas tiras de tortilha.

Mais informação - Espinafre com alho

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix

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