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Sorvete de biscoito de chocolate com cream cheese de caramelo

sobremesaMinutos 3Pessoas 8Calorias 310
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Por Alicia tomero

Sorvete de chocolate com cream cheese de caramelo

Este verão não deixe passar sem experimentar estes delicioso sorvete de chocolate. São lindos, coloridos e com um sabor requintado.

O que há de tão especial nesses sorvetes? Sua textura crocante de chocolate, o acompanhamento de biscoitos com sabor de chocolate e um recheio feito com cream cheese e sabor de caramelo.

São muito fáceis de preparar. Faremos um creme rápido para o recheio e depois derreteremos o chocolate para fazer a cobertura. O congelador fará o resto.

Se você tiver dúvidas sobre esta receita, você pode ver nosso vídeo de demonstração que oferecemos abaixo. E para saber mais sorvetes, experimente nossos sabores de caramelo com amêndoas e queijo com nozes. 

Sorvete de biscoito de chocolate com cream cheese de caramelo

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Deliciosos sorvetes com biscoitos de chocolate, cobertura de chocolate e cream cheese feitos com amor e um toque de caramelo.

Sorvete de biscoito de chocolate com cream cheese de caramelo
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 310
  • Porções: 8
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de cream cheese tipo Philadelphia
  • 100 g de manteiga macia
  • 85g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 400 g de chocolate amargo para pastéis
  • 8 palitos de madeira pequenos

Preparação

  1. Em nosso copo Thermomix colocamos os 200 g de cream cheese e os 100 g de manteiga macia. Nós agendamos para 1 minuto na velocidade 3,5.

  2. Acrescentamos os 85 g de açúcar, as 2 colheres de caramelo líquido e 1 colher de extrato de baunilha. nós o programamos 40 segundos na velocidade 3,5.

  3. Colocamos o creme que fizemos em um saco de confeitar, com um bico liso ou encaracolado largo.

  4. Preparamos o primeiro biscoito. Despejamos o creme por cima que fica de forma proporcional. Colocamos o palito de sorvete.

  5. Cubra com um biscoito e despeje a outra camada de queijo por cima. Coloque o outro biscoito por cima. Fazemos o mesmo até formar todos os sorvetes e colocá-los no freezer até congelar.

  6. Depois que os sorvetes estiverem formados, criaremos a cobertura de chocolate.

  7. Em nosso copo adicionamos os 400 g de chocolate amargo para cobertura e programamos para 3 minutos a 90 ° na velocidade 0,5. Se o chocolate não derreter completamente, programamos mais um pouco mais de tempo.

  8. Colocamos o chocolate dentro de um copo largo e introduzimos os sorvetes para que fiquem cobertos com chocolate. Teremos que sobrar um pouco de chocolate para decorar depois.

  9. Volte a colocar o gelado no congelador até o chocolate solidificar. Quando estiver formado, decoramos novamente com alguns fios de chocolate. Congelamos o sorvete até a hora de servir. Eles são deliciosos!


Descubra outras receitas de: Sobremesas, Receitas Thermomix

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  1.   Carmen Cardona dito
    atrás Anos 2

    Olá, estou fazendo este sorvete e o creme feito na hora não tem a consistência que você vê no vídeo.
    Imagino que você tenha que deixá-lo dentro do saco de confeitar na geladeira por um tempo até tomar forma… é isso mesmo?

    Obrigado.

    Responder a Carmen Cardona
    1.    Alicia tomero dito
      atrás Anos 2

      Caso não tenha tirado consistência por algum motivo, deixe em uma tigela ou na mesma manga, mas coloque na geladeira para que endureça. Dessa forma, será possível melhorar o recheio do sorvete. Obrigado pelo seu comentário Carmem.

      Resposta a Alicia Tomero