Sorvete de chocolate com rum

O verano e já o calor começa a aumentar. Estamos desejando mais coisas fresco e sorvete é sempre uma boa opção. Na semana passada propus uma opção muito saudável e natural com o salada de pimenta no vapor. Desta vez vou ser um pouco mais perverso com uma receita que não é exatamente baixa em calorias, mas que você vai adorar. UMA sorvete de chocolate ao rum isso o deixará sem palavras.

Os usuários mais veteranos de Thermomix Você saberá que existem algumas limitações que o dispositivo possui. Podemos perfeitamente transformá-lo em um frigorífico. Preparando primeiro o creme para mais tarde 'passar manteiga'tornando-o muito cremoso.

Esta receita particular é muito cremoso sem a necessidade de geladeira. Porém, na receita mostro um truque para que você tenha um sorvete digno das melhores sorveterias.

Você vai ficar para descobrir?

Vídeo da receita de sorvete de chocolate de rum

Como sempre aqui deixo-vos um tutorial em vídeo onde explico o processo para fazer este bom sorvete. Você vai adorar fácil o que resulta de fazer em Thermomix. Se você nunca se atreveu a fazer isso, eu o convido a fazê-lo. Se você gostar em artigos futuros, posso propor mais opções desses cremes ricos. Alguns deles muito baixos em calorias. Mas hoje nos damos um agrado. Você tem que experimentar!

Sorvete de chocolate com rum

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Sorvete de chocolate com rum. Descubra como é fácil com nossa Thermomix fazer sorvetes caseiros que podem competir com os da melhor sorveteria.

• jorge mendez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: sobremesas
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 15M
• Tempo de cozimento: 7H
• Tempo total: 7h15

Ingredientes

• 200 g de chocolate para sobremesas tipo fondant
• 200 g de açúcar invertido ou açúcar normal
• 150 g de leite integral
• Ovos 2
• 500 g de creme líquido (35% de gordura)
• 30 g de rum

Preparação

1. Primeiro colocamos o chocolate no copo e pulverizamos programando 10 segundos na velocidade 5-10.

2. Incorporamos o açúcar invertido ou açúcar normal, o leite e os ovos e cozinhamos por programação 6 minutos, temperatura 90º e velocidade 5.

3. Finalmente despejamos o creme líquido e o rum e misturamos tudo 15 segundos na velocidade 5.

4. Preparamos um recipiente que pode ir ao freezer e adicionamos a mistura. Levamos ao freezer por pelo menos 6 horas

5. Quando está semi-congelado, depois de cerca de 3 horas, podemos deixá-lo ainda mais cremoso colocando o sorvete na taça e programando 30 segundos na velocidade 6. Colocamos de volta no recipiente e terminamos de congelá-lo.

6. Servimos em taças com chantilly, calda, amêndoas picadas ...

O que você acha? Você vê que a dificuldade é mínima e o resultado é espetacular.

Espero que tenham gostado muito!

Em caso afirmativo, não se esqueça de deixar um dedo no vídeo e inscreva-se canal se ainda não o fez. Assim você ficará por dentro de tudo o que está cozinhando.

Até a semana que vem, cozinheiros!