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Sorvete de kiwi

bebidasMinutos 2Pessoas 6Calorias 175
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Por Irene Arcas.

Sorvete de kiwi

Hoje propomos inovar um pouco para este ano e reinventar o clássico Sorvete de limão com cava para um sorvete de kiwi.

É uma bebida muito simples que podemos preparar em apenas 2 minutosRequer apenas que o kiwi seja previamente congelado.

Sorvete de kiwi

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Com este sorbet de [b] kiwi e cava [/ b] você vai surpreender seus convidados nos almoços e jantares de Natal. É ideal para servir entre dois pratos principais ou depois de aperitivos.

  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: bebidas
  • Calorias: 175
  • Porções: 6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 g de kiwi picado e congelado (sem centro e sem casca)
  • 100g de açúcar branco
  • 750g de cava

Preparação

  1. Colocamos o açúcar no copo e o transformamos em cobertura programando 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-10.

  2. Nós adicionamos o kiwi diretamente do freezer e programamos 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-10. Experimentamos o ponto de açúcar (existem alguns kiwis que são muito ácidos, então você pode precisar de um pouco mais de açúcar).

  3. Baixamos os restos das paredes e adicionamos a cava. Nós programamos 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-10.

  4. Servimos em copos ou copinhos.

Notas

Quando você congela os kiwis, é importante que eles estejam no ponto ideal de maturação. Descasque-os e remova o interior branco que corre verticalmente. Corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em um saco ziploc. Assim, você os terá prontos para qualquer preparação.

A título de conselho, recomendo que se quiser usar canudos para beber, use os grossos, pois pode sobrar alguma semente de kiwi. Nós servimos diretamente em copos de shot.

Equivalências TM21

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