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Strudel de repolho
Uma ótima maneira de trazer o repolho para a mesa. Com este strudel você vai surpreender a todos, pelo quão atraente é o prato e como é rico.
- Ascen Jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 220
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 repolho (cerca de 600 g já limpo e sem tronco)
- 100 g de azeite de oliva extra virgem
- 150 g de presunto cozido em cubos
- sal
- Pimenta ou noz-moscada
- 1 folha de massa folhada
- 6 fatias de presunto serrano (aproximadamente)
- 1 pequeno ovo para pintar a massa folhada
Preparação
Cortamos metade do repolho em pedaços e colocamos no copo. Nós dividimos por programação 3 segundos, velocidade 4. Tiramos em uma tigela e reservamos. Fazemos o mesmo com a outra metade do repolho e reservamos junto com o anterior.
Colocamos o óleo no copo e programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Adicione o presunto cozido em cubos e programe 2 minutos, temperatura varoma, sentido anti-horário, velocidade da colher.
Adicione o repolho, o sal e a pimenta (que podemos substituir por noz-moscada). Nós programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.
Desenrole a folha de massa folhada e coloque as rodelas de presunto Serrano tal como aparecem na foto do preparo.
Quando o repolho estiver pronto, escorra bem com a ajuda da cesta. Colocamos no centro da massa, sobre o presunto (ver foto) e fazemos o rolo.
Colocamos a união no fundo e com um garfo picamos a massa folhada. Pintamos com o ovo batido.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos.
Equivalências com TM21
Mais informação - strudel de maçã
Gostaria de ver o que sai das receitas da termomixa
Ola Luisa,
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Olá!
Hoje fiz essa receita de strudel de repolho e está uma delícia !!!
Fácil e rápido.
Muito obrigado!
Que bom Merce. Muito obrigado a você!
O strudel é ótimo. e ainda melhor durante a noite.
Obrigada pablo !!! 🙂