Croquetes de presunto super saborosos

DE-LI-CIO-SAS. São as croquetes de presunto mais saborosos que temos cozinhado em casa. E qual é o segredo? O que usamos para preparar o bechamel um pouco do caldo de guisado que traz para você todo o sabor de um bom pote.

Além disso, também usamos o Presunto ibérico de caldeirada. É assim que aproveitamos e passamos o resto da caldeirada e fazemos os croquetes mais saborosos do mundo!

Claro você pode congelá-los. Depois de preparados, coloque-os em uma bandeja separada e congele assim. Depois de congelados (cerca de 4 horas), você pode colocá-los em sacos zip e deixá-los lá até o momento de usá-los.

Com esses valores, alguns 30 croquetes de tamanho médio. Fizemos bolas em forma de bola, mas você pode fazê-las alongadas com sua forma tradicional, se preferir.

E antes de começar a receita ... não podemos deixar de cantar o FELIZ ANIVERSÁRIO ¡Mayra, desejamos-lhe de todo o coração um feliz aniversário! Mais um ano juntos, nós três, no qual você nos deixou felizes todas as semanas com suas receitas incríveis, nos deixou aprender com seus ingredientes super originais e nos fez sentir em casa trabalhando com você todos os dias. Amamos você amigo !! Esta receita fabulosa é para você 🙂

Croquetes de presunto super saborosos

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São os croquetes de fiambre mais saborosos que cozinhamos em casa. E qual é o segredo? Que usamos para preparar o bechamel um pouco do caldo de guisado que lhe dá todo o sabor de um bom guisado.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: lanches
• Porções: 30 pc

• Tempo de preparação: 30M
• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 1H

Ingredientes

• 150 g de presunto ibérico (do guisado)
• 30 g de óleo
• 140 g de cebola
• 40 manteiga g
• 50 g de farinha
• 75 g de amido de milho
• 500g de leite
• 200 g de caldo ensopado
• 100 g de creme
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• farinha para revestimento
• migalhas de pão para revestimento
• 2 ovos para revestimento

Preparação

1. Colocamos o presunto no copo e cortamos 2-3 turbo golpes. Nós retiramos e reservamos.

2. Colocamos o óleo, a manteiga e a cebola no copo. Nós cortamos 4 segundos, velocidade 5 e nós programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.

    

3. Adicione o amido de milho e a farinha e programe 2 minutos, temperatura 120, velocidade 2.

4. Acrescentamos o leite, as natas, o caldo guisado e as especiarias. Também adicionamos o presunto reservado e o programa 8 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. 

5. Em seguida, espalhamos a massa em uma fonte (e cobrimos com filme transparente em contato direto com a massa para que não forme uma crosta) ou colocamos em um saco de confeitar. Deixe esfriar e leve à geladeira.

    

6. Quando a massa esfria fazemos os croquetes. Se tivermos colocado a massa no tabuleiro, faremos com algumas colheres. Se optarmos pelo saco pasteleiro, faremos os "churros" e cortá-los para fazer os croquetes.

    

7. Os croquetes passam pelo ovo e pela farinha de rosca, ou pela farinha, ovo e pela farinha de rosca, dependendo de como estamos acostumados a prepará-los em casa. Nós os fritamos em óleo abundante.