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Tártaro de salmão defumado

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Por Irene Arcas.

Tártaro de salmão defumado

Hoje eu trago um tártaro de salmão defumado, uma receita especial para jantares, para crianças, muito saudável e fácil de preparar. É um tártaro de salmão fumado que comeremos acompanhado de batata cozida e ovo cozido, mas com um molho muito especial e cheio de sabor.

Já tínhamos outras ótimas receitas de salmão defumado no blog, como pãezinhos recheados com gulas, então com esta receita hoje nós as completamos. A verdade é que a receita não exige nada de especial porque os ingredientes podem ser encontrados em qualquer supermercado e em qualquer época do ano.

Eu digo que é ótimo para o jantar porque vamos ter o proteínas ovo e peixe, além de comer peixe (que você já sabe que o ideal é comê-lo 3-4 vezes por semana), os carboidratos da batata cozida e vamos acompanhar com um pouco de alface. O que mais se pode pedir? E você sabe o melhor? Que podemos deixá-la preparada com antecedência, então será só montar a placa. Vamos começar?

Tártaro de salmão defumado

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Tártaro de salmão fumado, ideal para jantares e para os mais pequenos. Podemos prepará-lo com antecedência. Prato barato e fácil de preparar.

  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: peixe
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Batatas médias 2
  • Ovos 3
  • 200 gr de salmão defumado
  • 150 gr de tomate fresco
  • 25 sugar gr
  • 100 gr de azeite virgem
  • 40 g de vinagre balsâmico
  • sal

Preparação

  1. Primeiro vamos descascar as batatas e cortá-las em rodelas grossas. Colocamo-los no tabuleiro varoma e pincele-os com azeite e juntamos uma pitada de sal.

  2. Colocamos os ovos na cesta e enchemos o copo com 800 gramas de água. Colocamos a cesta e o recipiente varoma com as batatas dentro. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Após este tempo, verificamos se as batatas estão perfeitas. Se não, colocamos mais alguns minutos.

  3. Secamos o copo e adicionamos o tomate e esmagamos 4 segundos na velocidade 4. Em seguida, adicionamos o óleo, vinagre, açúcar e sal e programa 6 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

  4. Enquanto o vinagrete é feito, descasque os ovos e corte-os em rodelas.

  5. Já temos a placa pronta, agora só falta montá-la. Eu me ajudei com um anel metalizado, mas se você não tiver, também é feito com cuidado. Colocamos as camadas de batata, depois o ovo e por fim o salmão aos pedaços. Regamos com o molho e comemos!

Equivalências com TM21

Mais informação - pãezinhos recheados com gulas


Descubra outras receitas de: Fácil, Peixe

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  1.   Loreto dito
    atrás Anos 12

    Gosto muitíssimo!!!!
    Que prato de luxo.
    Muito obrigado pela receita.
    Um beijo.

    Resposta a Loreto
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 12

      Que bom Loreto! Você verá como é delicioso e ... acima de tudo ... é muito fácil! Um beijo e obrigado por nos seguir.

      Resposta a Irene Arcas
  2.   Fãs dito
    atrás Anos 9

    Fiz ontem .. Delicioso, rápido e super fácil !!! Obrigada

    Resposta para Fani
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 9

      Que bom Fani, muito obrigado por nos escrever e nos seguir diariamente 🙂

      Resposta a Irene Arcas