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Para este Natal vale a pena fazer este tipo de sobremesas rápidas e fáceis. Seu design em forma de log não possui nenhum tipo de complexidade, pois é feito com biscoitos e um delicioso creme com chocolate branco.
O importante desta sobremesa é o seu creme. Uma vez feito nós o acompanhamos com alguns biscoitos de massa folhada e uma camada de chocolate preto para as sobremesas, mas é preciso dizer que o creme pode acompanhar qualquer tipo de sobremesa ou bolo, desde que seu sabor seja excepcional.
A beleza deste log é seu design. Será formado com biscoitos espalhados entre camadas de creme de chocolate, depois será coberto com o mesmo creme e finalmente com um pequeno banho de chocolate preto. O toque final será feito com o corte do tronco, não pode ser feito de forma reta mas sim de forma oblíqua para que fique com a bela aparência dos biscoitos transversais.
Log de biscoitos com chocolate branco
Uma sobremesa para este Natal feita com biscoitos e um delicioso creme que vai adorar pela sua textura, tendo como ingrediente principal o chocolate branco.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 280
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- biscoitos de massa folhada redondos
- 120 g de manteiga amolecida em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 170 g de chocolate branco
- 280 g de cream cheese tipo Philadelphia
- 120 g de chocolate amargo para pastéis
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de licor
- 2 colheres de sopa de pistache dividido
- dois pequenos pedaços de frutas cristalizadas vermelhas e verdes
Preparação
Em nosso copo Thermomix, derretemos o chocolate branco durante 2 minutos a 80 ° na velocidade 1,5. Adicionamos 60 g de açúcar e 120 g de manteiga e programamos novamente durante 30 segundos na velocidade 3.
Adicione os 280 g de cream cheese e misture para 30 segundos na velocidade 3. Pegamos o copo e colocamos na geladeira por 30 minutos para que o creme engrosse um pouco.
Agora podemos fazer o tronco. Pegamos cada biscoito um a um e os espalhamos para juntar e formar o tronco. Em seguida, cobriremos com o creme que sobrou e daremos forma à camada de chocolate branco com queijo. Vamos colocá-lo no freezer por cerca de 30 minutos para que sua superfície congele.
Limpamos o nosso copo e adicionamos os 120 g de chocolate preto e as duas colheres de óleo de girassol e programamos 30 segundos a 90 ° na velocidade 1,5. Adicionamos duas colheres de sopa de licor e programamos novamente 30 segundos a 90 ° na velocidade 1,5.
Tiramos o baú do freezer e despejamos o chocolate amargo por cima, formando uma camada. Antes de secar, colocamos tiras do fruto cristalizado dando-lhe um formato decorativo e vamos adicionar pequenas bolas de pistache cortadas em pedaços. Colocamos de volta na geladeira e servimos frio.
