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Torta de couve-flor salgada

LegumesMinutos 50Pessoas 6Calorias 450
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Por Ascen Jimenez

torta de couve-flor salgada

Comer vegetais não precisa ser entediante. Podemos variar na forma de apresentá-los e de fazer receitas tão atrativas quanto aquela torta de couve-flor salgada que te mostro hoje.

Começamos com uma couve-flor já cozida (ou com o varoma ou como estamos acostumados a fazer). Você pode até usar outros vegetais que nós cozinhamos, misturando-os, transformando-os em um receita de colheita.

A desvantagem é que ao trazer ovo, queijo e massa folhada estamos adicionando calorias ao nosso prato ... mas vale a pena se ficarmos mais relutantes em comê-los. legumes pegue-os sem questionar.

Torta de couve-flor salgada

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Uma forma diferente de comer couve-flor, em uma saborosa torta com presunto cozido e mussarela. Fácil de preparar e adaptar a outros vegetais.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 450
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 folha retangular de massa folhada
  • 50 g de cebola 80 g de presunto cozido
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • Ovos 4
  • sal
  • Noz-moscada e / ou pimenta
  • 1 couve-flor em pedaços pequenos (ou médio grande) já cozida
  • Mussarela fresca bem drenada ou outro queijo ralado
  • Pesto para escovar a base do prato (opcional)

Preparação

  1. Colocamos a cebola e o óleo no copo e esmagamos a programação 4 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que resta nas paredes. Nós programamos 7 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Deixamos esfriar um pouco e acrescentamos os ovos, o presunto e o sal. Nós programamos 5 segundos, velocidade 4.

  3. Desenrole a massa folhada e coloque-a numa assadeira ou tabuleiro (cobrindo as pontas). Colocamos a couve-flor cozida na massa folhada.

  4. Derramamos a mistura que fizemos na nossa Bimby sobre os vegetais. Colocamos a mussarela em pedaços por cima.

  5. Asse a 200º por 30 ou 40 minutos, até que o ovo esteja firme e a massa folhada esteja dourada.

Equivalências com TM21

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