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Torta de creme

sobremesaMinutos 1530Pessoas 12Calorias 470
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Por Ascen Jimenez

Se para o próximo aniversário você pensa em preparar o bolo em casa, dê uma olhada na receita de hoje: a torta caseira recheado com creme e com chocolate na superfície.

El biscoito Possui textura macia e delicada graças ao amido de milho. Como vamos embeber em calda, é aconselhável preparar o bolo na véspera. Vamos torná-lo mais suculento quando o servirmos com as velas.

Vamos cobrir a superfície com chocolate. Depois de solidificado, podemos decorar o bolo, por exemplo, com estrelas de açúcar.

Deixo-vos o link para o nosso compilação de bolos. Alguns também são muito simples e outros mais elaborados. Certamente existe um que se adapta às suas necessidades.

Torta de creme

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Um bolo de aniversário simples.

Torta de creme
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 470
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o bolo:

  • Ovos 4
  • 115g de açúcar
  • 50 g de óleo de girassol
  • 110 g de farinha
  • 130 g de amido de milho
  • 1 envelope de fermento para doces tipo Royal (16 gramas)

Para o creme:

  • 500g de leite
  • 5 gemas
  • 70g de açúcar
  • 50 g de amido de milho

Para a calda:

  • 200 g de água
  • 100g de açúcar
  • O suco de meio limão

Para o glacê de chocolate:

  • 250 g de fondant de chocolate para sobremesas (50% cacau)
  • 10 g de manteiga de cacau (opcional)

E também:

  • Estrelinhas para decorar

Preparação

  1. Preparamos o bolo ...

  2. Pré-aquecemos a homenagem a 170º e preparamos um molde com cerca de 22 centímetros de diâmetro, engraxando se necessário.

  3. Colocamos a borboleta no copo. Colocamos nele os 4 ovos e o açúcar. Nós programamos 6 minutos, 37º, velocidade 4 e retiramos o copo.

  4. Nós agendamos abaixo 8 minutos, velocidade 4, também sem copo.

  5. Colocamos a máquina em movimento programando 2 minutos, velocidade 2 e, nesse tempo, vamos adicionando o óleo, a farinha, o amido de milho e o fermento, aos poucos, pelo bico.

  6. Retiramos a borboleta e colocamos nossa massa de bolo na forma.

  7. Asse a 170º por aproximadamente 35 minutos.

  8. Nós fazemos a calda ...

  9. Colocamos a água, o açúcar e o suco no copo. Nós programamos 10 minutos, 100º, velocidade 2. Retiramos a calda do copo e reservamos.

  10. Preparamos o creme.

  11. Colocamos no copo 500 g de leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Nós programamos 8 minutos, 90º, velocidade 4.

  12. Colocamos o creme em uma tigela e cobrimos com filme, fazendo o filme tocar o creme.

  13. Quando as três preparações (o pão de ló, a calda e as natas) estão frias, preparamos o copo ...

  14. Colocamos o chocolate no copo e ralamos programando 10 segundos, velocidade 7. Tiramos do vidro.

  15. Colocamos 180 g do chocolate no copo e terminamos de ralar e, se tivermos, a manteiga de cacau. 3 minutos, 50º, velocidade 2.

  16. Adicione o resto do chocolate ralado e programe 2 minutos, velocidade 2.

  17. Quando o bolo está frio, desenformamos e cortamos horizontalmente. Nas duas partes do bolo, a que vai servir de base e a que vai cobrir as natas, juntamos a calda com uma colher (é melhor que a calda esteja fria). A seguir distribuímos o creme de pasteleiro, também frio, sobre a base do pão-de-ló. Cobrimos com a outra folha de pão de ló e despejamos a cobertura de chocolate em cima do bolo.

Mais informação - 9 bolos de aniversário para crianças


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  1.   manual dito
    atrás Anos 4

    A receita é simples e é muito boa, mas eles esquecem o procedimento. Quando é que tem que molhar o bolo com a calda? Quando é que tem que rechear? . No final do ponto 17 está escrito "a gente despeja o chocolate sobre o bolo" e o resto o quê, quando nos dizem o que fazer e como?

    Responder a Manoel
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 4

      Você está absolutamente certo, Manuel. Agora eu especifico tudo. Obrigado por notar e por me dizer. Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez