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Torta de maçã light

sobremesaMinutos 100Pessoas 8Calorias 300
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Por Ascen Jimenez

torta de maçã clara

Aqui está a nossa proposta para este domingo: a bolo de maça simples, rápido, não complicado e baixo em calorias.

Você se lembra a comida do bebê do outro dia? Bem, o creme que este bolo tem é feito seguindo o mesmo procedimento que usamos para fazer os mingaus. Vamos cozinhar (neste caso, apenas maçãs) na temperatura de varoma e sem açúcar!

A base é massa folhada. Se você usar a massa folhada que eles vendem já espalhada e pronta para assar, você terá esse bolo pronto em instantes.

Torta de maçã light

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Muito fácil é este bolo de maçã a que chamamos light porque quase não contém açúcar adicionado. A base de massa folhada vai na perfeição!

  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 300
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 700 g de maçã descascada e limpa, cortada em quartos
  • Aroma de baunilha
  • 1 folha de massa folhada
  • 3 ou 4 maçãs para a superfície
  • Açúcar para a superfície (opcional)

Preparação

  1. Colocamos os 700 g de maçã (já descascada, sem caroço e esquartejada) no copo. Nós programamos 18 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  2. Quando o tempo acaba, esperamos 1 minuto antes de moer. Agora, com o copo ligado e sempre segurando, nós moemos velocidade progressiva 4-9. Quando chegamos a 9, moemos por 1 minuto.

  3. Colocamos uma folha de massa folhada em uma forma redonda que teremos coberto com papel vegetal. Perfuramos a massa folhada e sobre ela colocamos nosso creme de maçã.

  4. Pré-aquecemos o forno a 200º

  5. Descascamos as maçãs que usaremos para a superfície e as cortamos em fatias. Colocamos os segmentos na compota, como se vê na foto ou fazendo o desenho que você mais gosta. Polvilhe as maçãs com um pouco de açúcar.

  6. Asse em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

  7. Deixamos esfriar até a temperatura ambiente e colocamos na geladeira. Aproveite!

Notas

Se você quiser que o creme seja mais consistente, você pode adicionar algumas folhas de gelatina neutra. Para isso, colocamos a gelatina em água fria quando programaremos os 18 minutos de cozimento da maçã. Ao final do tempo, escorra bem a gelatina e coloque no copo. Agora vamos moer.

Equivalências com TM21

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Mais informação - Comida para bebês ou mingaus de frutas


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  1.   aurora dito
    atrás Anos 10

    olá, que bolo mais rico e fácil de fazer…. e depois da apresentação, em casa ficamos viciados nesse bolo, já fiz várias vezes e tanto nós quanto quem nos visita gostamos muito. Muito obrigado….

    Responder a Aurora
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Que bom que você gostou, Aurora.
      Você pode até tentar fazer com outras frutas seguindo a receita dos potes para fazer o creme. http://www.thermorecetas.com/2013/09/18/potitos-o-papillas-de-fruta-para-conserva/. Também parece muito bom.
      Obrigado pelo seu comentário.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez