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Hoje é um receita de espinafre mais atraente. Nesta ocasião, o espinafre é o recheio de uma deliciosa empanada que vai gostar até os mais relutantes em consumir este vegetal.
Nós vamos usar o folhas de massa folhada que ficam na área refrigerada então vamos economizar a etapa de fazer e rolar a massa. Só teremos que preparar o recheio: um pouco de espinafre cozido Varoma e depois refogado com um pouco de cebola e alho.
Incentive-se a prepará-lo porque você vai adorar.
Torta de massa folhada, espinafre e pinhão
O recheio desta deliciosa empanada é feito com espinafre, cebola, alho, ovo e pinhão.
- Ascen Jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 400
- Porções: 8
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de água
- 1 colher de chá de sal para a água de varoma e um pouco mais para refogar o espinafre
- 500 g de espinafre
- 1 dente de alho
- 100 g de cebola
- 20 g de azeite de oliva extra virgem
- 1 huevo
- 2 folhas de massa folhada
- 30 g de pinhões
- Leite ou ovo batido para pintar a superfície da massa folhada
Preparação
Colocamos a água e o sal no copo. Colocamos o espinafre no recipiente varoma e colocamos o recipiente em sua posição. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Ao final do tempo, retiramos o recipiente do varoma e deixamos o espinafre escorrer todo o líquido que houver.
Lavamos e secamos o vidro. Colocamos nele o alho e a cebola. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.
Nós adicionamos o óleo e, sem colocar o béquer, programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.
Adicione o espinafre já cozido e bem escorrido. Nós adicionamos um pouco de sal e programamos 5 segundos, velocidade 5.
Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro. Sem colocar o copo nós programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Adicione o ovo e misture com a espátula.
Pré-aquecemos o forno a 200º, aquecemos para cima e para baixo.
Desenrole uma das folhas de massa folhada na bancada. Coamos o recheio como se vê na foto, sem atingir as bordas da massa. Colocamos os pinhões por cima.
Cubra com a outra folha de massa folhada e junte as pontas (com um garfo ou com os dedos). Furamos a superfície desta última folha com um garfo e pintamos a superfície com ovo batido ou um pouco de leite.
Asse a 200º por aproximadamente 30 minutos ou até vermos que a superfície está dourada.
Mais informação - Receitas Varoma em Thermorecetas