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Tortinhas de creme

sobremesaMinutos 70Pessoas 12Calorias 300
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Por Ascen Jimenez

Proponho a receita de hoje como sobremesa para o seu jantar ou almoço de Natal. No vídeo você verá que não pode ser mais simples, mas apenas experimentando você poderá descobrir como eles são bons tortinhas de creme.

Eles são (ou tentam ser) como os tradicionais pastelaria portuguesa, os bolos de creme.

E por que minha proposta para estes feriados? Primeiro pelo sabor, bastante neutro e que todos vão gostar. Até porque podem ser preparados com antecedência, pois mesmo quando frios são muito saborosos. E por último, por se tratarem de porções individuais, servi-las será o mais simples possível. Você pode até transportá-los sem muita complicação se for sua vez de transportar o sobremesa.

Tortinhas de creme

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Uma sobremesa perfeita para reuniões familiares. Fácil de fazer e muito saboroso.

  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 300
  • Porções: 12
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250g de leite
  • 250 g de creme
  • 120g de açúcar
  • 50 g de farinha
  • Gemas 5
  • 1 pau de canela
  • A casca de 1 limão orgânico
  • 500 g de massa folhada (2 folhas)
  • Canela em pó

Preparação

  1. Colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos no copo o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas. Nós misturamos por programação 10 segundos, velocidade 4.

  2. Colocamos também o copo e o pau de canela e a casca de 1 limão. Agendamos agora 18 minutos, 90 °, velocidade 2.

  3. Desenrole as folhas de massa folhada e corte 12 círculos com cerca de 10 centímetros de diâmetro (esta medida e o número de círculos dependerá do tamanho dos moldes que utilizarmos).

  4. Untamos e enfarinhamos os moldes. Colocamos em cada um deles um círculo de massa folhada.

  5. Terminado o tempo programado, retiramos a borboleta das lâminas e retiramos também o pau de canela e a casca de limão.

  6. Preenchemos as formas com o nosso creme (sem atingir a borda) e asse a 200 (forno pré-aquecido) por aproximadamente 25 minutos. Eles estarão prontos quando o creme estiver firme e a superfície da massa folhada estiver dourada.

  7. Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 15 minutos e desenforme.

  8. Salpicamos a canela na superfície e servimos quente ou frio, como mais gostamos.

Notas

Eles são mantidos na geladeira.

Eles podem ser feitos com os moldes descartáveis ​​mostrados no vídeo ou com os moldes rígidos usados ​​para assar muffins.

Mais informação - Truques para decorar a mesa de Natal com sucesso

Fonte - Vorwerk


Descubra outras receitas de: Natal, Sobremesas

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  1.   GLORIA BLAZQUEZ GONZALEZ dito
    atrás Anos 5

    Eu sempre mexo com os dois tipos de massa folhada. Você pode me dizer qual usar para esta receita?

    Obrigado. Eles parecem incríveis.

    Resposta a GLORIA BLÁZQUEZ GONZÁLEZ
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Ola gloria,
      Use o que encontrar no seu supermercado. Existem muitos tipos de massa e é preciso procurar aquela que coloca massa folhada. Pode ser retangular ou redondo e neste caso usei o redondo, mas o outro também é válido. Não pare de fazer, são muito saborosos.
      Um abraço e feliz natal!

      Resposta a Ascen Jiménez