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Não perca isso risoto! Hummm cremoso, maduro, muito muito saboroso, E como todos os arrozes em termomix é perfeita e muito simples de preparar. Você nunca vai perder o arroz de novo se fizer isso com a termomixa!
Neste caso, optei por usar um vinho que tínhamos sobrado de uma refeição em família, vegetais sazonais como tomate e pimentão verde, e uma lula fresca recém-comprada na peixaria. Você gostaria de tentar?
Risoto de vinho tinto e lula
Um requintado risoto feito com vinho tinto, lulas frescas e vegetais como tomate e pimento verde.
Equivalências TM21
Se eu fizesse sem vinho, faria a mesma quantidade que você indica no vinho de estoque? Você pode usar arroz redondo normal ou eles não seriam os mesmos tempos? Obrigado.
Olá Blanca, realmente, retire o vinho e substitua essa quantidade por caldo. Use arroz normal, sem problemas, e mantenha os mesmos horários 🙂 Obrigado por nos escrever!
Ficaria bem sem manteiga? Não gosto do toque de queijo e manteiga com arroz. No entanto, o vinho tinto que quero experimentar.
Muito obrigado!
Fiz outro dia e ficou bom, mas da próxima vez vou reduzir a quantidade de vinho porque mata o gosto de todo o resto. Eu colocaria 100 ml de vinho em vez de 250 ml. Mas muito bom, obrigado pela receita.
Eu acho o mesmo que Biel. É apenas o que minha família pensava. Mesmo assim é uma receita rápida, simples e diferente. Vamos repetir. Obrigado.