(27 голосов)
Loading ...
Если вам нужен настоящий вкус датского печенья, это ваш рецепт. Его очень просто приготовить, а также он идеально подходит для того, чтобы весело провести время и научиться готовить вместе с детьми. Он имеет аромат масла и легкую ваниль в точном смысле слова, поэтому он напомнит вам об этом печеньке на всю жизнь.
Я разработал простой рецепт их приготовления, но можно добавить гораздо больше ингредиентов для украшения или в качестве дополнительного аромата. Они также полностью натуральные и полезные, и в них есть то, что их можно хранить в течение длительного времени, если вы храните их в безопасном контейнере.
Датское печенье
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Идеальное печенье для детей. У них тонкий маслянистый вкус с оттенком ванили, имитирующий аутентичный оригинальный вкус датского печенья. Их также легко и быстро сделать ...
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: завтрак
- Калорий: 450
- Порция: 15
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 600 г пшеничной муки
- 250 г сахара
- 300 г сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- чайная ложка ванильной эссенции
Способ приготовления
Мы кладем в нашу Термомикс половину муки, сахар и размягченное масло. Мы программируем 5 минут на скорости 3.5.
Продолжаем добавлять остальные ингредиенты: два яйца и концентрированную ваниль и вторую половину муки. Мы программируем 40 секунд на скорости 7 или пиковой скорости. На этом этапе важно придать текстуру финишу теста. Тесто должно быть подходящим, не слишком твердым, не слишком мягким, но подходящим, чтобы его можно было замесить без проблем.
Если тесто очень сухое и несколько жесткое, мы добавим столовую ложку воды и запрограммируем другие. 40 секунд на скорости 7, пока мы не перейдем к их сути. А если, с другой стороны, он был слишком мягким, мы добавим одну-две столовые ложки муки и запрограммируем с теми же предыдущими мерками и оценим результат. Если он все еще мягкий, добавляем еще немного муки, пока не получим нужный результат.
Разогреть духовку до 180 °.
Опускать тесто не нужно. На ровном и гладком столе насыпаем муку, чтобы скалкой можно было раскатать тесто. Собираем тесто в виде шара, раскладываем его скалкой и оставляем толщиной примерно 1 см.
Формируем печенье резаком, размер и форма будут на ваш вкус. Те, что я использовал в этом рецепте, имеют диаметр от 5 до 6 см.
Выкладываем печенье на подготовленный для духовки противень. Мы разместим их на средней высоте, и они будут запекаться около 10 минут. Они должны быть белыми и немного золотистыми.
В этот рецепт вы легко можете включить больше ингредиентов, имитирующих печенье, которое мы покупаем в магазине. Вы можете добавить шоколадную стружку и тертый кокос, что сделает их похожими друг на друга. Даже кладите сверху сахар перед запеканием или дайте им шоколадную ванну с миндальной стружкой, когда они будут готовы и остынут.
Черт возьми, я сделал это до того, как просмотрел комментарии. И удивлен, потому что он действительно не выходит, я вижу комментарий ... Какая досада. Я собираюсь посмотреть, смогу ли я чем-нибудь воспользоваться. Я уже столько муки соскучился ...
Привет Ана. Попробуйте снять тесто снизу вверх, сдвинуть снизу вверх или что то же самое, перемешать все как можно, если увидите, что оно очень сухое, добавьте немного воды. Вероятно, произошло то, что ингредиенты в стакане не были хорошо перемешаны, но я могу заверить вас, что они точные. По этому рецепту я делаю много теста для печенья. Спасибо Ана за ваш комментарий.
Я делал их несколько раз, и они восхитительны. Проблема может быть в том, что лезвие останавливается, потому что не может сдвинуть тесто ... но я вынимаю стакан, перемещаю тесто и без проблем вставляю его обратно. Я всегда готовил их с соблюдением тех мер, которые указаны в рецепте, и они восхитительны ... сейчас в моем доме они необходимы.
Спасибо за рецепт
Спасибо за ваш комментарий, я ценю детали и вашу хорошую практику. Привет.
Привет,
Мы попробовали этот рецепт, и они оказались идеальными, единственное, что я изменил, - это сначала поставить температуру 37 ° C, так как масло не было достаточно гладким.
Сегодня я приготовила этот рецепт, и он отлично получился. Размеры точные, ни муки, ни воды добавлять не пришлось, все идеально. Печенье вкусное.
Сегодня я приготовила этот рецепт, и он отлично получился. Размеры точные, ни муки, ни воды добавлять не пришлось, все идеально. Печенье вкусное.
Если вы сделаете половину рецепта, это сработает? В прошлый раз, когда я делал это, они были вкусными, но их было слишком много. Спасибо.
Да, я не думаю, что есть какие-то проблемы. Спасибо за ваш комментарий.