Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы

входящий50 минут10 людей320 калорий
1/52/53/54/55/5 (2 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы

Сегодня мы собираемся подготовить тортилья ммммм… удивительно! Когда мы его разрежем, то обнаружим, что внутри есть начинка из бекона и моцареллы. Очень вкусно!

Esta Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы Это немного сложно, но я уверяю вас, что оно того стоит. Мы собираемся приготовить женский омлет примерно на 10 порций, супер вкусный и сочный, с тем особым оттенком, что бекон (который мы собираемся предварительно обжарить с чесноком) и моцарелла, которые тают от тепла и дадут особенный вкус. прикоснуться к нашему омлету.

Если вы хотите омлет меньшего размера, вам нужно будет уменьшить количество только наполовину, но оставив прежнее время.

Мне лично нравится довольно сочный омлет с хорошей высотой, поэтому я лично их готовлю 90 секунд на каждую сторону на среднем или сильном огне. А для приготовления лепешек я предпочитаю использовать легкую сковороду с тонким дном, которое быстро нагревается, и я хорошо с ней справляюсь, потому что она мало весит. Таким образом, в зависимости от типа сковороды и того, как вам нравится омлет (более или менее сочный), вам придется свернуть его в течение более или менее времени.

Хотя этот омлет основан на официальном рецепте Cookidoo, я внес некоторые изменения, особенно в количество моцареллы и бекона.

Источник: Cookidoo

Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы

Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Удивительный картофельный омлет с беконом и моцареллой, идеально подходящий для того, чтобы произвести впечатление на наших гостей.

Испанский омлет с начинкой из бекона и моцареллы
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испанский
  • Тип рецепта: входящий
  • Калорий: 320
  • Порция: 10
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 600 г картофеля, нарезанного обычными крупными кусочками
  • 700 г воды
  • 200 г репчатого лука, разрезанного на четвертинки
  • 300 г оливкового масла
  • 8 яиц размера M или 6 яиц размера L
  • 1/2 конверта разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли + 1/4 чайной ложки соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г кубиков бекона
  • 2 шарика моцареллы

Способ приготовления

  1. Вынимаем из пакета шарики моцареллы и хорошо их сливаем. Режем их тонкими ломтиками и оставляем.

  2. В стакан кладем картошку и воду и измельчаем 2 секунды, скорость 5. Ставим в корзину, чтобы слить картошку (если остался очень большой кусок, режем ножом).

    Промываем картофель под краном, пока вода не станет полностью чистой, чтобы удалить крахмал. Добавьте 1 чайную ложку соли и размешайте руками, чтобы весь картофель хорошо пропитался.

  3. Выкладываем в стакан лук и измельчаем 2 секунд, скорость 5.

  4. Лопаткой опускаем лук на дно стакана. Ставим бабочку на лезвия добавить масло и обжарить 8 минут, температура 120 ° C, левый поворот, скорость 1. 

  5. Добавьте очищенный и высушенный картофель и запрограммируйте 16 минут, температура 100 ° C, повернуть налево, скорость ложки.

    Проверяем, чтобы картофель был нежным и понравился. Если нет, мы программируем еще несколько минут, с той же скоростью и той же температурой.

    Снимаем бабочку. Мы кладем картофель в корзину, поставленную на миску, чтобы собрать масло (оставляем, чтобы лепешка свернулась и использовалась в другом приготовлении), и кладем его в миску.

  6. Стекло ополаскиваем холодной водой для понижения температуры.

    Сразу кладем в стакан яйца, дрожжи и соль и взбиваем. 10 секунд, скорость 3. Выкладываем яичную смесь в миску с картофелем и перемешиваем. Так даем постоять, пока готовим начинку из тортильи.

  7. Нагреем сковороду с 2-3 столовыми ложками зарезервированного масла и подрумяним чеснок и бекон. Удалите и оставьте масло в поддоне.

  8. Ставим сковороду обратно на огонь и добавляем половину картофельно-яичной смеси. Распределите чеснок сверху с беконом и сыром моцарелла и залейте другой половиной картофельно-яичной смеси.

    Установите тортилью по своему вкусу, поджарив ее с обеих сторон. В моем случае я оставил его на 90 секунд с каждой стороны на среднем или сильном огне.

    Подавайте на тарелке, дайте немного остыть и наслаждайтесь!


Откройте для себя другие рецепты: Закуски

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.