(13 голосов)
Loading ...
На это Рождество вы можете приготовить домашнее мясное ассорти из индейки и свинины. С нашим Термомиксом вы оставите идеальную текстуру, чтобы вы могли приготовить этот полезный рецепт.
Эти колбаски можно приготовить из мясного фарша, приправив их карри, коньяком и черным перцем. Вы также можете заполнить их различными ингредиентами. В этом рецепте мы использовали оливки, изюм и перец пикильо.
Чтобы сделать это шаг за шагом, вы можете посмотреть подготовленное нами демонстрационное видео. Еще одно замечание: если вы захотите заменить некоторые ингредиенты, проблем не возникнет. Мясо индейки прекрасно может заменить курицу. Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и он вам понравится.
Гастроном из индейки и свинины
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Узнайте, как приготовить это легкое мясное ассорти из свинины и индейки. Они имеют особую начинку с такими ингредиентами, как изюм, перец пикильо и фаршированные оливки.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: закуски
- Калорий: 150
- Порция: 16
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Обед с индейкой
- 500 г фарша из индейки
- 75 г очищенных фисташек
- 1 столовая ложка соли
- XNUMX/XNUMX чайной ложки карри-порошка
- Щепотка молотого черного перца
- Небольшая горсть изюма
Обед из свинины
- 500 г свинины
- 1 столовая ложка соли
- Щепотка черного перца
- 2 столовые ложки коньячного ликера
- 8-10 оливок без косточек и фаршированных
- Столовая ложка перца пикилло соломкой
Способ приготовления
В нашем стакане Thermomix мы будем измельчать фисташки. Внедряем и программируем их во время 40 секунд на скорости 4, но мы постепенно приближаемся к скорость 8 пока вы не увидите, что они заземлены. Отделяем фисташки на глубокой тарелке.
Мы кладем в стакан 500 г свинины, столовую ложку соли, щепотку перца и две столовые ложки бренди. Мы все это перемешиваем, программируя во время 40 секунд на скорости 4.
Готовим полиэтиленовую пленку на столе. Делаем примерно 3 надреза одинакового размера, чтобы они закрывали прямоугольник фарша, который мы собираемся разместить. Сверху кладем половину мяса и формируем прямоугольник. Мы кладем около 4-5 оливок и несколько полосок перца пикилло.
Накрываем другой половиной фарша и выкладываем, придавая форму дну. Возвращаемся, чтобы добавить 4 или 5 оливок и несколько полосок перца пикилло. С помощью полиэтиленовой пленки мы собираемся приподнять одну из сторон, чтобы раскатать тесто и сформировать цилиндр. Сжимаем и прижимаем, пока не делаем рулет. Прижимаем по бокам и обвязываем концы, скручивая пластик.
В чистый стакан добавляем 500 г фарша из индейки, столовую ложку соли, щепотку молотого черного перца и чайную ложку карри. Мы планируем это во время 20 секунд на скорости 4.
Раскрываем, добавляем небольшую горсть изюма и перепрограммируем во время 10 секунд на скорости 4. Снимаем мясо со стакана и руками придаем ему цилиндрическую форму.
Выкладываем его на тарелку с измельченными фисташками и хорошо промазываем кусок. Мы готовим полиэтиленовую пленку, как и в других мясных нарезках, и укладываем то, что мы приготовили.
Оборачиваем пластиком и закатываем. Затягиваем и регулируем нажатием по центру и по бокам.
Очищаем наш стакан Термомикс и наполняем его водой. Накрываем крышкой и готовим нашу систему варомы. Сверху на противень кладем два куска холодного мяса и накрываем их крышкой. Мы планируем во время 30 минут при температуре варомы на скорости 0,5.
Спустя время раскрываем и переворачиваем куски. Мы снова покрываем и программируем других 30 минут при температуре варомы на скорости 0,5.
По прошествии времени вынимаем кусочки и даем им остыть. Снимаем пластик, который их окружает, и можем подавать порционно.
Мне кажется, это хорошая альтернатива обычным сосискам, у меня строгая диета и я не могу есть сосиски, приготовлю такие, чтобы можно было со спокойной душой насладиться бутербродом. Спасибо
Большое спасибо М Иисус! Нам очень приятно знать, что наши рецепты полезны для вас. Объятья!!