Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Осенний крем из тыквы и голубого сыра

Кремы30 минут4-6 человек75 калорий
1/52/53/54/55/5 (22 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

А сегодня, в День Всех Святых, мы приготовим праздничное первое блюдо: осенний крем из тыквы и голубого сыра. Это крем с легкой текстурой, но с очень интересным вкусом, который уводит нас от типичных овощных кремов или сладкого вкуса сливок. классический тыквенный крем. Контраст аромата сладкой тыквы и пряности голубого сыра делает этот крем особенным!

И чтобы сделать этот день сладким, что вы думаете о некоторых типичных десертах этих фиников? Оладьи y отвесный

Осенний крем из тыквы и голубого сыра

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Осенний крем из тыквы и голубого сыра. Это крем с легкой текстурой, но с очень интересным вкусом, который уводит нас от типичных овощных кремов или сладкого вкуса сливок. классический тыквенный крем. Контраст аромата сладкой тыквы и пряности голубого сыра делает этот крем особенным!

Осенний крем из тыквы и голубого сыра
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: кремы
  • Калорий: 75
  • Порция: 4-6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 100 г лука-порея (только белая часть)
  • 25 г сливочного масла
  • 25 г оливкового масла
  • 800 г тыквы без кожи и семян
  • 800 г овощного бульона
  • 100 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
  • 40 г голубого сыра или рокфор + немного для украшения
  • соль по вкусу
  • Щепотка мускатного ореха
  • перец вкус

Способ приготовления

  1. В стакан кладем лук-порей, масло и сливочное масло. Мы рубим 5 секунд, скорость 5. Далее программируем 8 минут, 120º, скорость ложки.

  2. Добавьте нарезанную тыкву и овощной бульон. Мы программируем 20 минут, температура 100º, скорость ложки.

  3. Дожидаемся, пока температура немного упадет (примерно до 80º), и добавляем сливочный сыр, сыр с плесенью, соль, мускатный орех и перец. Мы измельчаем 2 минуты, прогрессивная скорость 5-10. 

  4. Для сервировки мы тарелки индивидуально и украшаем раскрошенным голубым сыром.

Примечания

Если хотите, можете заменить сливочное масло оливковым, чтобы получилось 50 г оливкового масла.


Откройте для себя другие рецепты: Супы и кремы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Гонсало сказал
    тому назад 5 лет

    Набрав количество бульона (800 г), получается очень жидкая консистенция, больше похожая на бульон, чем на крем. Я часто делаю тыквенный крем, и для этого рецепта, если желаемый результат - крем, я рекомендую от 500 до 600 мл овощного бульона.

    Ответить Гонсало
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 5 лет

      Спасибо, Гонсало, за ваш вклад, и спасибо, что подписались на нас! 🙂

      Ответ Ирен Аркас