Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Пикантный пирог из слоеного теста с начинкой из курицы, портобелло и рукколы

мясо35 минут6 людей400 калорий
1/52/53/54/55/5 (2 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Пикантный пирог из слоеного теста с начинкой из курицы и портобелло

С наступающим 2024 годом! Сегодня мы начинаем новый год с этого замечательного рецепта Пикантный пирог из слоеного теста с курицей, портобелло и рукколой. Но прежде чем приступить к работе, мы хотим поблагодарить вас за то, что вы продолжаете с нами еще один год, поддерживаете нас каждый день и с таким интересом следуете всем нашим рецептам. Вы — лучшие подписчики! Мы начинаем 1 января с огромным желанием и энтузиазмом, полные новых и потрясающих идей, которыми мы можем поделиться со всеми вами.

Сегодняшний рецепт подойдет к любому празднику. подавайте его в качестве закуски. Это восхитительный соленый пирог из слоеного теста, который мы наполним суперсливочной заготовкой из курицы, грибами портобелло и завершим свежая руккола чтобы придать ему хрустящий и зеленый оттенок. Первым делом приготовим слоеное тесто в духовке. Отдельно в нашем термомиксе приготовим начинку. И как только слоеное тесто у нас будет готово, мы очень аккуратно раскроем его с помощью ножа и начиним. Потом накрываем и наслаждаемся!

Пикантный пирог из слоеного теста с начинкой из курицы и портобелло

Пикантный пирог из слоеного теста с начинкой из курицы, портобелло и рукколы

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусный соленый пирог из слоеного теста, который мы наполним суперсливочной заготовкой из курицы, грибами портобелло и завершим свежая руккола чтобы придать ему хрустящий и зеленый оттенок.

Пикантный пирог из слоеного теста с начинкой из курицы, портобелло и рукколы
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 400
  • Порция: 6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 листа пресного слоеного теста (круглого или прямоугольного, не важно)
  • 1 взбитое яйцо для смазывания слоеного теста
  • 500 г куриного мяса без костей и кожи (бедро или грудка), нарезанного кусочками по 3 см.
  • 50 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 зубчика чеснока или 1/2 лука-порея
  • 300 г нарезанных ломтиками грибов портобелло (или грибной смеси, или ваших любимых грибов)
  • 600 г молока
  • 1 столовая ложка пшеничной муки (или кукурузной)
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • Щепотка мускатного ореха
  • горсть рукколы

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 190º.

    Подготавливаем противень с бумагой для выпечки (часто само слоеное тесто уже идет с собственной бумагой) и кладем лист слоеного теста. Накалываем вилкой.

    Сверху кладем другой лист и хорошо защипываем края вилкой. Смажьте взбитым яйцом и запекайте при 190 градусах до золотистого цвета.

  2. Пока слоеное тесто готовится, приготовьте начинку.

    В термомикс добавляем масло и чеснок. Мы сокрушаем 5 секунд, скорость 5. Жарим 5 минут, температура 120º, скорость ложки.

  3. Добавляем курицу и грибы и готовим 15 минут, температура 120º, скорость 1, левый поворот.

    Проверяем лопаточкой, чтобы ко дну стакана ничего не прилипло.

  4. Добавить муку и обжарить 1 минута, температура 120º, скорость 1, поворот налево. 

    Теперь добавьте молоко, горчицу, мускатный орех, соль и перец. Мы программируем 5 минут, температура 100º, скорость 1, левый поворот. 

  5. Сборка торта

    Когда слоеное тесто готово из духовки, достаем его и очень аккуратно вырезаем в центре слоеного теста квадрат (если макароны у нас квадратные) или кружок (если макароны у нас круглые): нам надо разрезать только первый слой, покидая базу. Нам придется его заполнить, а затем покрыть верхним слоем, как если бы это была маленькая шляпка. И мы также должны оставьте 3 см вокруг. Посмотрите фото рецепта, и вы поймете его более наглядно.

    Снимаем слой очень аккуратно, чтобы он не сломался.

  6. Наполняем слоеное тесто куриной начинкой и хорошо распределяем. Сверху мы добавили рукколу и, наконец, накрыли ее разрезанной крышкой из слоеного теста.

    Наслаждаться!


Откройте для себя другие рецепты: мясо, Рождество

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.