Ризотто с грибами

Чтобы разнообразить репертуар и попробовать разные ингредиенты и вкусы, на этот раз я предлагаю это Ризотто с грибами. Другой способ представить рис в наших рецептах и ​​придайте им интернациональный и новаторский оттенок.

Одно из преимуществ нашей Thermomix заключается в том, что он позволяет нам готовить продукты, которые, как обычно, мы должны перемешивать ложкой, чтобы облегчить приготовление пищи, и что она не прилипает к дну кастрюли. Благодаря скорости ложки и левому повороту, Thermomix делает это за нас. Приготовления из риса очень легко сделать. Чуть больше, чем 15 минут у нас есть рис отлично и готов.

Ризотто - типичное блюдо Итальянская гастрономия где рис смешивают с различными ингредиентами до получения кремообразного риса, напоминающего блюдо из макарон с соответствующим соусом.

В этом случае грибы они - главный ингредиент. Богат в белки и витамины Они прекрасно сочетаются с углеводами, содержащимися в рисе, и полезными жирами из оливкового масла. Мы завершаем пармезан добавление жиров, не очень полезных, но обеспечивающих уникальный аромат и очень характерно для этого типа рецептов.

Я долгое время повторял базовую формулу ризотто без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов, а оригинальный рецепт уже лишает вас дара речи. Попробовав это, я без колебаний повторю его и попробую еще растительные ингредиенты для обогащать еще больше наша тарелка с витаминами и минералами, которые нам дают овощи.

Надеюсь, вам это очень понравится.

Ризотто с грибами видео

Здесь у вас есть видеоурок чтобы облегчить приготовление этого вкусного блюда. Таким образом, вам будет очень ясно, и вы увидите, что легко это результат действия.

Не стесняйтесь подготовить и поделиться им!

Ризотто с грибами

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Ризотто с грибами. Очень полное блюдо с интернациональным вкусом, чтобы насладиться рисом и овощами в чистейшем итальянском стиле.

• Хорхе Мендес

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: рис
• Калорий: 433
• Порция: 40

• Время подготовки: 10M
• Время готовки: 30M
• Общее время: 40M

Ингредиенты

• 25 г сыра пармезан
• 100 г лука
• 100 г грибов
• 15 г оливкового масла
• 150 г круглозерного риса или для ризотто
• 400 г овощного бульона
• 10 г сливочного масла
• Всплеск белого вина
• Соль по вкусу
• Нарезанный чеснок для гарнира

Способ приготовления

1. Вводим сыр в стакан и натираем программированием 10 секунд на скорости 5-10. Мы забронировали.

2. Не промывая стакан, кладем лук и добавляем масло. Рубим программированием 4 секунд на скорости 4.

3. Добавьте половину грибов и запрограммируйте соте. 8 минуты, температура 100º и скорость 1.

4. Добавьте рис и обжарьте, запрограммировав 3 минут, температура 100º, поверните влево и скорость ложки.

5. Распыляем вино и программируем 1 минута, температура 100º, поверните влево и скорость ложки чтобы спирт испарился.

6. Добавьте овощной бульон и соль по вкусу и запрограммируйте. 13 минут, температура 100º, поверните влево и скорость ложки. Когда до завершения останется 3 минуты, добавьте остальные грибы и масло.

7. Высыпать сыр в стакан и перемешать лопаткой. Дайте ему постоять в стакане 1 минуту.

8. Подавать горячим и украсить небольшим количеством нарезанного чеснока