Рождественский пудинг

Способ приготовления

1. Наш рецепт начинаем с измельчения черствого хлеба, для этого немного крошим его пальцами и давим во время 15 секунд, скорость 7. Снимаем и оставляем за собой.

2. Смешайте муку, пищевую соду, смесь специй и корицу во время приготовления. 20 секунд на скорости 5. Ждем несколько секунд перед тем, как открыть крышку. Снимаем и сохраняем.

3. Нарезаем финики, сливы и курагу во время 4 секунд, скорость 6.

4. Добавляем остальные фрукты, кроме вишни. Наливаем вино и воду. Мы программируем 7 минут, 100º, скорость 1, левый поворот. Спустя время снимаем, оставляем и даем остыть.

5. Кладем масло и давим во время 5 секунды, скорость 8. Опускаем масло в сторону лопаток и ставим бабочку на место. Добавляем сахар и программируем 2 минуты, скорость 3 1/2.

6. Мы программируем 15 секунды, скорость 2. Мы добавляем одно яйцо через рот и даем примерно 5 секунд перед добавлением другого.

7. Удаляем бабочку и добавляем панировочные сухари, смесь холодных фруктов, вишню и мучную смесь. Мы программируем 2 минуты, стекло закрыто, резкая скорость, левый поворот.

8. Пока мы смазываем форму объемом 1750 см1750, то есть форму, вмещающую XNUMX г воды. Лучше быть металлическим, стеклянным или керамическим. Накрываем основу кругом из пергаментной бумаги, также смазанной.

9. Выкладываем смесь в емкость и отжимаем, чтобы получилась компактная. Накрываем его еще одним кружком смазанной жиром бумаги для выпечки и закрываем алюминиевой фольгой, которую мы обвяжем снаружи так, чтобы внутренняя часть была максимально герметичной.

10. В кастрюлю, которая соответствует нашей форме, на дно ставим решетку (или маленькую перевернутую тарелку). Заливаем водой, но не сильно, чтобы она не переливалась, и нагреваем, пока она не закипит. Когда у нас есть вода, мы помещаем форму внутрь, стараясь не обжечься. Накрываем кастрюлю крышкой и ждем, пока она снова закипит. Когда он уже закипает, понижаем температуру, чтобы он продолжал умеренно кипеть. Вы должны приготовить «чуп-чуп» немного быстрее, чем когда мы готовим тушеное мясо традиционным способом.

11. Даем запариться 8 часов. Очень важно часто следить за тем, чтобы у вас не закончилась вода. Он всегда должен покрывать 3/4 формы, а когда вам нужно добавить воду, это должна быть горячая вода, чтобы не пропускать пар.

12. Спустя время мы щелкаем, как когда делаем торт, чтобы убедиться, что он готов. Палочка должна выйти чистой, если в ней застряло тесто, нужно продолжать его готовить.

13. Удалите и дайте пройти 15 минут, прежде чем вынуть из формы. Хорошо застилаем бумагой для выпечки, следя за тем, чтобы не было зазоров. Затем накрываем алюминиевой фольгой.

14. Мы оставим его в прохладном и сухом месте, если у вас есть кладовая с такими характеристиками, это будет идеально. Также его можно хранить в холодильнике.

15. Если вы делаете это за несколько недель до этого, помните, что вы должны пропитывать его коньяком или другим ликером каждую неделю.

16. Если вы сделаете это за 4 или 5 дней, в этом нет необходимости.

17. В день употребления снова готовим на пару 2 часа.

18. Во время подачи есть те, кто его поджаривает. Его также можно подавать с Английский крем.