Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Салат из осьминога галицкий

входящий141 минут2 людей320 калорий
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Иногда самые простые рецепты можно превратить в удивительные блюда. И лучший пример - этот вариант салата из галицких осьминогов.

Для этого рецепта мы объединили два великолепных рецепта испанской гастрономии. С одной стороны, у нас есть медовая текстура салата с очень мягким приготовленным картофелем. А с другой стороны, у нас есть тяжеловес Галицкая кухня Этому способствует не только такой богатый и типичный вкус осьминога. И еще тот особый штрих, который придает ему паприка.

Для приготовления салата из галицкого осьминога рекомендую использовать маленький картофель чтобы убедиться, что они мягкие. А во избежание осложнений лучше всего использовать приготовленный осьминог которые мы можем найти в большинстве супермаркетов. Обычно они продаются в упаковках по 250 граммов, поэтому мы можем использовать то, чем мы можем воспользоваться и приготовить другие вкусные рецепты.

Салат из осьминога галицкий

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

В этом салате есть все вкусы двух великих классиков нашей гастрономии.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кухня: испанский
  • Тип рецепта: входящий
  • Калорий: 320
  • Порция: 2
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 г мелкого картофеля
  • 1 лавровый лист
  • 15 г оливкового масла
  • 20 г салата
  • 30 г моркови
  • 20 г свежего лука
  • 60 г вареного осьминога
  • 20 г майонеза
  • 1 чайная ложка паприки La Vera
  • 1 щепотка острого перца
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Наполняем стакан водой до отметки 1 литр и добавляем немного соли. Мы нагреваем это для 5 минуты, 100º, скорость 1.

  2. Тем временем хорошо промываем мелкий картофель и кладем его неочищенным в корзину рядом с лавровым листом. По истечении времени помещаем корзину внутрь и программируем 20 минут, температура варомы, скорость 4. В конце проверяем, хорошо ли прожарился картофель. Если они не очень мягкие, продлеваем готовку еще на несколько минут.

  3. Снимаем корзину и даем картофелю немного остыть. Затем очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками одинакового размера. Складываем их в емкость и добавляем масло и сладкий и острый перец. Хорошо перемешиваем.

  4. Сливаем воду для варки картофеля и, не промывая стакан, кладем промытые листья салата и заливаем их небольшим количеством воды. Мы их рубим во время 4 секунд, скорость 4. Хорошо процедите с помощью ситечка и обсушите нарезанный салат кухонной бумагой, чтобы добавить воды в салат. Включаем в емкость для картофеля.

  5. Очищаем морковь и лук. Мы кусаемся во время 5 секунд, скорость 6. Добавляем эти овощи в емкость для картофеля.

  6. Нарежьте осьминога, оставив для украшения кончики щупалец. Кусочки складываем в емкость и добавляем майонез. Хорошо, но аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом.

  7. Оставляем в холодильнике на пару часов.

  8. Во время подачи на тарелку ставим гальку и заливаем ее салатом. Слегка прижмите поверхность, чтобы уплотнить. Аккуратно снимаем кольцо и заканчиваем декорирование кончиками зарезервированных нами щупалец.

Больше информации - Суп-рис с осьминогом и базиликовым маслом

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Целиакия, Региональная кухня, Непереносимость лактозы, Летние рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Сюзанна рп сказал
    тому назад 7 лет

    Ооочень богато, должно быть, да

    Ответить Susana Rp