Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Колбаски по-немецки с пурпурной капустой

мясо65 минут6 людей375 калорий
1/52/53/54/55/5 (40 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Колбаски по-немецки и квашеная капуста

В доме моих родителей обожают это блюдо. Я помню, как ел это с детства. Это типичное немецкое блюдо: сосиски с картофельным пюре и квашеной капустой (белокочанной капустой), но в данном случае мы придали ему другой оттенок, используя фиолетовая капуста. В оригинальном блюде тоже есть жареная рулька, но с колбасками он нам подходит.

Это очень простой рецепт, поэтому главное - использовать хорошие ингредиенты для приготовления пюре, несколько хороших немецких колбас, а также качественный кетчуп и горчицу. Мне он очень нравится, потому что вы можете оставить его заранее приготовленным, а затем разогреть в микроволновке или также отнести в офис.

Колбаски по-немецки с пурпурной капустой

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Типичное блюдо немецкой кухни: сосиски с пюре и капустой. Контраст вкуса и текстуры, который делает его идеальным в качестве основного блюда.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: немецкий
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 375
  • Порция: 6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Картофельное пюре:

Для пурпурной капусты:

  • 500 г красной капусты
  • соль по вкусу
  • 1000 г воды
  • 100 г мягкого винного уксуса
  • 2 сладких луковицы
  • 2 яблока без кожицы и семян
  • 50 г сливочного масла
  • 25 г сахара
  • 125 г овощного бульона
  • 200 г красного вина
  • 1/2 чайной ложки (размером с кофе) молотой корицы
  • 2 гвоздики

Salchichas

  • 12 сосисок по-немецки
  • 1000 г воды

Способ приготовления

  1. Приготовление пюре

  2. Нарезать капусту по-брунуазски (тонкой соломкой). Мы оставляем за собой

  3. Наливаем в стакан воду, соль и уксус и программируем 6 минут, температура варомы, скорость ложки.

  4. Добавьте капусту и запрограммируйте 25 минут, температура варомы, скорость ложки. Сливаем и оставляем.

  5. Не мыть стакан (просто просушиваем кухонной бумагой) добавляем лук и яблоко и растолкаем. 6 секунд, скорость 5. Опускаем остатки крышки и стенок и добавляем сливочное масло. Мы программируем 10 минут, температура варомы, скорость ложки.. Добавляем сахар и перепрограммируем 10 минут, температура варомы, скорость ложки.

  6. Добавляем вареную капусту, которую слили, бульон и вино. Добавляем корицу и гвоздику. Мы программируем 15 минут, температура варомы, скорость ложки, левый поворот.. Снимаем и оставляем.

  7. Наливаем в стакан 1.000 г воды и программируем 8 минут, температура варомы, скорость ложки.

  8. Помещаем сосиски в емкость для варомы, накрываем и ставим поверх стакана. Мы программируем 5 минут, температура варомы, скорость 2.

  9. Подаем нарезанные колбаски, пюре и капусту. Подавать с горчицей и кетчупом по вкусу.

Источник - прямо к небу


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.