(35 голосов)
Loading ...
.
Если вам нравятся закуски или первые блюда в форме эмпанады, вот этот рецепт, приготовленный из турецкого хлеба и начиненный шпинатом и сыром фета.
Это другой тип хлеба, с губчатой текстурой и хрустящим оттенком. С нашим термомиксом мы можем сделать быстрое и легкое тесто, и нам нужно будет только немного поработать руками и сделать тесто на сковороде, чтобы оно приготовилось.
Начинка очень легкая и полезная, с такими ингредиентами, как шпинат, много витаминов и мало калорий. Начинка - это выбор, который можно изменить на что угодно, этот рецепт допускает бесконечные вариации.
Турецкий хлеб с начинкой из шпината и сыра фета
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Узнайте, как испечь турецкий хлеб с губчатым и хрустящим тестом. Вы можете наполнить его полезными ингредиентами, такими как шпинат, сыр фета и моцарелла.
- Алисия томеро
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: закуски
- Калорий: 260
- Порция: 10
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
масса
- 250 мл теплой воды
- 7 г сухих пекарских дрожжей
- 385 г муки твердых сортов пшеницы
- 1 столовую ложку оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
Заполнение
- 400 г замороженного шпината (уже размороженного)
- 150 г сыра фета
- 100 г тертого сыра моцарелла
- Соль по вкусу
- 1 маленькая луковица
- 30 мл оливкового масла
- Несколько столовых ложек оливкового масла для выпечки хлеба.
Способ приготовления
Налейте в стакан 250 мл теплой воды и добавьте 7 г сухих пекарских дрожжей. Хорошо перемешайте, чтобы растворились, и дайте постоять несколько минут, чтобы дрожжи активировались.
В стакан нашего термомикс кладем 385 г муки, воду с дрожжами, столовую ложку оливкового масла и чайную ложку соли. Ставим его месить 6 минуты на скорости замеса.
Выньте тесто из стакана, поместите его в контейнер и накройте полиэтиленовой пленкой. Даем удвоить объем, примерно час и чуть больше.
В наш чистый термомиксный стакан кладем чистую и нарезанную на три части луковицу и программируем 10 секунд на скорости 4 так что это делается небольшими кусочками. Добавьте 30 мл оливкового масла и запрограммируйте на 4 минут при 110 ° со скоростью ложки.
Когда закончите, перетащите всю луковицу на дно стакана с помощью ложки. Добавьте 400 г шпината, соль по вкусу и столовую ложку чесночного порошка. Мы программируем 10 секунд на скорости 2.
Добавьте сыр фета и запрограммируйте 10 секунд на скорости 3.
Добавьте 100 г тертого сыра моцарелла и запрограммируйте 10 секунд на скорости 3. Резервируем смесь.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Месите его в течение нескольких секунд и сформируйте шар. Отсюда делаем своеобразный цилиндр и разрезаем тесто на шесть равных частей.
Каждую порцию округляем (лепим шарик) и с помощью скалки растягиваем в прямоугольную форму. Пусть тесто будет довольно тонким и положите в центр часть шпинатной смеси. Мы закрываем все, как если бы это был пакет, и мы хорошо собираем крышки. Прижимаем руками, чтобы тесто растянулось и растянулось.
В сковороду наливаем пол чайной ложки оливкового масла и распределяем масло по всей сковороде. Можем помочь себе кистью. Ставим греться на средний слабый огонь и когда нагреется выкладываем порции так, чтобы они подрумянились. Дайте ему подрумяниться с обеих сторон и снимите. Подаем горячим.
