Французский омлет с сыром и ветчиной

Способ приготовления

1. В миску положить 2 яйца и добавить соль. Энергично перемешайте вилкой, чтобы они проветрились и образовалась пена. Это сделает тортилью более пышной.

2. В сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла и на среднем огне добавьте яйца. Делаем дырочки и вставляем в них яйцо, чтобы лепешка свернулась. (ВНИМАНИЕ: нам нужна очень кремовая лепешка, поэтому огонь должен быть слабым и иметь как можно меньше времени, чтобы она застыла, но не высохла).

3. Когда в нашей лепешке почти не останется жидкого яйца, чтобы заполнить пробелы, быстро добавьте моцареллу, хорошо распределенный сливочный сыр и ветчину. Закрываем и тушим огонь.

   Дайте постоять 30 секунд при выключенном огне, чтобы дать сыру расплавиться, но не высушить внутреннюю часть лепешки. Вы увидите, что снаружи не очень золотистая лепешка.

4. Подавайте на тарелке, украсив нарезанными кубиками свежими помидорами, авокадо, солью и перцем.

   Наслаждаться!