Цветная капуста в панировке

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте цветную капусту, как показано на рисунке. в этой записи получить корсажи.

2. Начнем с приготовления теста. Натереть хлеб (если у нас нет панировочных сухарей) и зарезервировать.

3. Теперь мы кладем в стакан муку, кукурузный крахмал, бикарбонат и холодную воду. Мы программируем 10 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана и снова перемешиваем несколько секунд на скорости 5. Эту смесь складываем в небольшую миску и оставляем в холодильнике (в холодильнике должна быть не менее 1/2 часа).

4. Воспользуемся этим временем, чтобы приготовить цветную капусту. Мыть стекло. Наливаем в него 500 г воды и закрываем крышкой. Помещаем соцветия цветной капусты в емкость для варомы. Накрываем емкость и ставим на стакан, без стакана. Мы программируем 20 минут, температура варомы, скорость 2.

5. Когда цветная капуста приготовится, дайте ей немного остыть.

6. Обмазываем букет в тесте, которое мы сделали в начале и которое у нас есть в миске. Руками присыпаем этот покрытый панировочными сухарями букет и обжариваем его на подсолнечном масле.

7. Я рекомендую вместо сковороды обжаривать букеты в кастрюле или кастрюле. Таким образом, масло будет иметь хорошую высоту, и нам не придется переворачивать овощи. Жарится быстрее.

8. Когда они начнут подрумяниваться, снимаем их, сливая масло хорошо, и кладем на промокательную бумагу.

9. Обслуживаем сразу.