Loading ...
Этот чизкейк отличается текстурой теста и печенья. Это очень классический рецепт сыра, в котором его начинка настолько проста, что в нем есть только сливочный сыр и черника.
Тесто состоит из муки, овса и масла, но оно удивит вас смесью ароматов лимона и корицы. Вам понравится его хрустящая текстура, которая останется у основания торта и в виде крошки сверху.
Это классический винтажный торт с добавлением черники, фрукта, очень богатого антиоксидантами и витаминами. Вы можете посмотреть наше демонстрационное видео, чтобы не пропустить ни одного шага.
Чизкейк с черникой
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Этот чизкейк - классический рецепт, без множества ингредиентов в начинке, только сыра и черники. Он состоит из хрустящего слоя теста и печенья, который преобразит вкус этого классического десерта.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 250
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Тесто для пирога
- 110 г мягкого сливочного масла
- 150 сахара
- Цедра лимона или несколько капель лимонной эссенции
- 40 г овсяных хлопьев
- 100 пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка порошка корицы
- Щепотка соли
Начинка для пирога
- 450 г сливочного сыра типа Филадельфия
- 75 г сахара
- 100 г черники
Способ приготовления
Поместите все сухие ингредиенты в стакан Thermomix, 100 г пшеничной муки, 40 г овсяных хлопьев, чайную ложку разрыхлителя, чайную ложку молотой корицы, щепотку соли, цедру лимона и 150 г. сахара. Мы все это перемешиваем во время 10 секунд на скорости 3.
Добавьте 130 г масла и снова запрограммируйте 45 секунд на скорости 3,5. Должно получиться почти плотное тесто песочного цвета, которое мы будем месить руками, когда помещаем его в форму.
Готовим круглую форму для выпечки диаметром около 18 см, которую легко вынуть из формы. В противном случае мы поместим на дно кусок пергаментной бумаги, чтобы можно было легко удалить торт, когда он запечется. Берем часть теста и наливаем его в основание сковороды. Руками прижимаем, чтобы он был хорошо вытянутым и плоским. Мы отложили.
В нашем чистом стакане приготовим крем для начинки. Добавляем 450 г сливочного сыра, 75 г сахара и цедру лимона или капли ванильного экстракта. Мы смешиваем во время 15 секунд на скорости 3,5.
Возвращаем крем в форму и хорошо выкладываем тесто, пока его поверхность не станет гладкой. Сверху закидываем чернику и немного обмакиваем в тесто. Сверху перебрасываем рассыпанные кусочки теста. Мы возьмем их в руки и сложим на мелкие кусочки.
Ставим в духовку при 180 ° на средне-низкий противень и с нагревом вверх и вниз. Запекаем примерно 25 минут, пока не увидим, что поверхность подрумянилась. Вынимаем из духовки и даем остыть. Мы можем положить его в холодильник, чтобы он намного лучше свернулся и был свежим.
