(13 голосов)
Loading ...
Этот пирог полон вкуса и радости и идеально подходит для сладкоежек к фруктам и шоколаду. Это идеальное сочетание шоколада, апельсина и его ярких цветов.
Бисквитный пирог - это быстрый и простой способ приготовить с помощью нашей Thermomix, а начинка не представляет особого интереса, поскольку с нашей машиной это также легко. Кроме того, его шаги еще проще проделать с нашим демонстрационным видео.
И чтобы сделать этот десерт более креативным, мы украсили его цветами и фруктами, смесью вкусов, ароматов и множества цветов. Вы смеете попробовать?
Шоколадно-апельсиновый пирог
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Этот десерт представляет собой изысканный пирог с восхитительным шоколадным вкусом и нежной ноткой апельсина. Вам понравится, как легко это сделать, и его очаровательное украшение из цветов и апельсинов.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 385
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Бисквит
- 4 яйца1
- 100 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 30 г несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Кожура апельсина
- Щепотка соли
Трюфельный крем
- 500 мл сливок для холодного взбивания
- 120 г сахара
- 2 столовых ложек какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Сироп для пропитывания торта
- 40 мл воды
- 30 мл ликера (ром или сладкое вино
- 2 столовых ложек сахара
украшение
- 100 мл сливок для сборки
- 100 г темного шоколада для выпечки
- 3-4 тонких ломтика апельсина
- желтые цветы
- Листья мяты
Способ приготовления
В стакан Thermomix помещаем бабочку и добавляем 4 яйца, 100 г сахара, 2 чайные ложки ванильного экстракта и цедру апельсина. Смешиваем программированием 6 минут при 37 ° на скорости 4. Когда время истекло, возвращаемся к программированию 6 минуты на скорости 4. Пока разогреваем духовку до 180 °.
Добавьте 100 г пшеничной муки, щепотку соли и 30 г какао-порошка. Мы смешиваем во время 4 секунд на скорости 3. Мы заметим, что оно не было хорошо перемешано, но мы не можем программировать его дольше, потому что объем теста уменьшился. В моем случае я вынул его в миску и закончил перемешивать вручную мягкими и обволакивающими движениями.
Мы кладем его в форму для запекания диаметром 18 см, которая легко вынимается из формы. В моем случае я положил бумагу для выпечки внутрь и у основания формы, чтобы пирог получился лучше, когда он будет готов. Мы выпекаем его от 20 до 25 минут или пока не проверим, что он приготовлен, вставив иглу и наблюдая, что он выходит чистым.
В чистый стакан помещаем бабочку и добавляем 500 мл сливок и 120 г сахара. Мы планируем это во время 50 секунд на скорости 3,5. Время взбивания сливок является ориентировочным, так как это время можно запрограммировать и не завершить взбивание полностью. Если это так, мы перепрограммируем его с 5 до 5 секунд, пока не увидим, что он установлен.
Берем сливки в миску, добавляем чайную ложку ванильного экстракта и две столовые ложки какао. Перемешиваем вручную и оставляем в холодильнике.
Готовим сироп: в миску добавляем 40 мл воды, 30 мл ликера и две столовые ложки сахара. Хорошо перемешиваем.
С испеченным коржом разворачиваем и даем остыть. Затем мы разделим его на две части. В первый слой добавляем сироп, накрываем слоем трюфеля и снова накрываем другой крышкой торта. В эту часть коржа снова кладем сироп.
С оставшимся у нас трюфелем складываем несколько столовых ложек в кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой и откладываем в сторону. Остальным трюфелем украшаем бока торта.
В чистый стакан добавляем 100 г темного шоколада и 100 мл сливок. Мы собираемся растопить это программированием во время 2 минут при 90 ° на скорости 1,5.
Покроем торт шоколадом, а остаток переложим в бутылку-бутылку, чтобы украсить бока торта капельками. С помощью кондитерского мешка украшаем поверхность холмиками трюфельного крема.
Наконец, мы завершаем декорирование сложенными дольками апельсина, цветами и листьями мяты. Ставим в холодильник примерно на час, чтобы весь набор хорошо застыл. Воспользуйтесь преимуществом!
