Ароматный гороховый крем

Дома нам очень нравится зеленый горошек и хотя большую часть времени мы готовим их как аккомпанемент, мы также обычно готовим их как основной ингредиент как, например, в этом ароматном гороховом креме.

Для приготовления этого рецепта мы использовали букет гарни. Это очень типичный элемент самой традиционной кухни, без которого мы не добьемся того же результата, даже если это не более чем гроб из лаврового листа, тимьяна и петрушки. Его можно купить в овощных магазинах, но это также очень легко сделать дома, достаточно взять лавровый лист, ветку тимьяна и петрушки и перевязать кухонной нитью.

Вы можете добавить ароматный гороховый крем, чтобы приготовить легкий ужин потому что, хотя горох относится к бобовым, он содержит мало калорий и приносит много пользы.

Ароматный гороховый крем

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Не забудьте удалить букет гарни и гвоздику перед тем, как растолочь крем.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Французский
• Тип рецепта: кремы
• Калорий: 150
• Порция: 2

• Время подготовки: 9M
• Время готовки: 41M
• Общее время: 50M

Ингредиенты

• 250 г гороха
• 400 г водного или овощного бульона
• 1 средний лук
• 1 лук-порей
• 1 ветчина
• 1 букет гарни
• 1 гвоздика
• Соль и перец
• Жареный хлеб (по желанию)

Способ приготовления

1. Лук очищаем, разрезаем на четвертинки и кладем в стакан. Хорошо очищаем лук-порей, разрезаем на 3 или 4 части и добавляем вместе с горошком, водой и букетом гарни.

2. Протыкаем гвоздику в мясе ветчины и кладем вместе с остальными ингредиентами. Мы программируем 40 минуты, 100º, скорость 1, левый поворот.

3. По прошествии времени убираем букет гарни и косточку ветчины, проверяя наличие гвоздики. Остальное шлифуем во время 1 минута, прогрессивная скорость 5-7-9.

4. Исправьте соль и присыпьте немного свежемолотого перца, но не переусердствуйте, чтобы он не перекрывал остальные ароматы.

5. Немного порезать мясо на кости ветчины небольшими кубиками. Подаем ароматный гороховый крем и украшаем емкости с ветчиной и жареным хлебом.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Горох с ветчиной и помидорами