Артишоки с винегретом из сушеных помидоров

Вы видели на рынке, насколько хороши артишоки? Они красивы, и я не удивлен, потому что сейчас их сезон и их лучшее время. Я купил килограмм и собираюсь приготовить артишоки с винегретом из сушеных помидоров… ты готов?

Рецепт очень простой, подходит даже новичкам. Вам просто нужно очистить артишоки, приготовить их в термомиксе и приготовить винегрет, который будет готов за минуту. И так у нас будет овощное блюдо, полезное, простое и полностью подходящее для веганский и нетерпимый глютен, яйцо и молоко.

Пока что этот рецепт артишоков с винегретом из сушеных помидоров я приготовил только с свежие артишоки. Я не пробовал готовить его с консервированными артишоками, но они обязательно получатся такими же насыщенными. Мы должны привыкнуть к использованию сезонные продукты как наши бабушка и дедушка. Когда были артишоки, делали артишоки, а когда были тыквы, делали кабачки. Таким образом, мы позволяем нашим садам вращаться, и это хорошо не только для нашей диеты, которая более разнообразна, но и для земли.

Этот рецепт можно приготовить заранее. Он хранится в холодильнике пару дней и служит нам как аперитив, как гарнир или как первое блюдо в ресторане. легкий ужин.

Артишоки с винегретом из сушеных помидоров

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Полезное блюдо, простое в приготовлении и подходящее для всей семьи.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: овощи
• Калорий: 215
• Порция: 4-5

• Время подготовки: 5M
• Время готовки: 21M
• Общее время: 26M

Ингредиенты

• 1 кг артишоков (неочищенных)
• 450 г воды
• Ложки оливкового масла 6
• 2 столовые ложки (размером с суп) яблочного уксуса
• 2 вяленых помидоров в масле
• Соль и перец
• Лимон или петрушка

Способ приготовления

1. Рецепт начнем с хорошей очистки артишоков, для этого готовим миску с водой и лимоном или водой с петрушкой. Удаляем наружные и твердые листья артишока, а также верхушки. Делим их на четвертинки, снимаем с них центральное сено и погружаем в приготовленную нами воду, чтобы они не ржавели и не почернели.

2. Когда мы закончили, кладем бабочку на лезвия, сливаем артишоки и кладем в стакан. Наливаем чистую воду и график 20 минуты, 100º, скорость 1, левый поворот.

3. По истечении времени проверяем нежность артишоков и удаляем их, сливая воду.

4. Не промывая стакан, давим слитые от масла помидоры. Мы программируем 3 секунд, скорость 5. Опускаем детали в сторону лопаток и повторяем. Заливаем уксусом и приправляем по вкусу.

5. Мы программируем 1 минута, скорость 3, со стаканом кладем и на крышку наливаем столовые ложки масла. Попав в нитку, винегрет превратится в эмульсию.

6. Выкладываем артишоки в миску и поливаем винегретом, следя за тем, чтобы помидор не прилипал к стеклу.

Примечания

Оставьте немного воды, чтобы приготовить артишоки. Если вы видите, что винегрет не подходит, добавьте немного этой воды в винегрет. Перед тем, как поливать артишоки, хорошо взбейте.

Больше информации - Артишоки с нарезанной кубиками ветчины

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix