Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Белая спаржа на пару с лимонным маслом

Овощи30 минут6-8 человек170 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Сегодня мы предлагаем свежая белая спаржа приготовленный на пару. Мы будем подавать их с простой эмульсией с лимонным маслом, с несколькими кусочками вяленых помидоров и яйцом вкрутую.

Возможно, вы думаете, что свежую белую спаржу нелегко найти на рынке ... поэтому я рекомендую вам попробовать рецепт с брюнетки. Конечно, в обоих случаях важно, чтобы перед их приготовлением удалить самую древесную часть, самое сложное, чтобы получился приятный укус. 

Вы можете служить им как первое блюдо или как гарнир к любому мясу или рыбе. И, конечно же, если у вас нет вяленых помидоров в масле, вы можете заменить ими несколько кусочков ветчины Серрано, кукурузы или ваших любимых ингредиентов.

Белая спаржа на пару с лимонным маслом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Белая спаржа, приготовленная на пару в Термомиксе, с простой эмульсией масла, уксуса и лимона.

Белая спаржа на пару с лимонным маслом
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: овощи
  • Калорий: 170
  • Порция: 6-8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для спаржи:

  • 500 г свежей белой спаржи
  • 500 г воды

Для винегрета:

  • 30 г лимонного сока
  • 15 г яблочного уксуса
  • 60 г оливкового масла первого холодного отжима
  • Сэл
  • Перец

А также:

  • 1-2 вяленых помидора в масле
  • 1 яйцо вкрутую

Способ приготовления

  1. В стакан налейте лимонный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец. Мы программируем 10 секунды, скорость 7. Выкладываем в миску наш соус и оставляем его.

  2. Мы удаляем наиболее древесную часть спаржи, удаляя основу и очищая некоторые части, если сочтем это необходимым.

  3. После очистки распределяем спаржу между лотком и контейнером для варомы. 

  4. Наливаем воду в стакан и программируем 20 минут, температура варомы, скорость 2. 

  5. В конце запрограммированного времени мы кладем нашу спаржу в миску и поливаем ее соусом, который мы эмульгировали вначале.

  6. Если мы хотим сделать рецепт более полным, мы можем нарезать несколько помидоров в масле и сваренное вкрутую яйцо и использовать их для сопровождения нашей спаржи.

Примечания

Сушеные помидоры и яйцо можно заменить другими ингредиентами в зависимости от наших вкусов и того, что у нас дома. Мы можем использовать ветчину Серрано, натуральные помидоры, кукурузу ...

Больше информации - 9 рецептов с дикой спаржей


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.