Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Бургеры с лососем и манговым соусом

Рыба26 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (7 голосов)
Loading ...

По Ана Вальдес

бургер с лососем и манговым соусом

Если вы сделаете их маленькими, они послужат аперитивом, а если вы сделаете их большими, они станут обедом или вторым блюдом. Удивляют взрослых и любят детей (Им лучше без соуса, хотя мой в 18 месяцев ел ложкой и обрадовался, потому что перепутала с морковным кремом, который у меня тоже был в холодильнике ... многоцелевой стебель ).

Есть бургеры из свежего лосося, который мы сопровождаем ароматом горько-сладкий соус из манго. И дело в том, что манго, антиоксидант, богатый железом, витаминами и с небольшим количеством калорий, имеет настолько своеобразный вкус, что становится восхитительно сладким (при таком нагревании манго мороженое великолепный десерт) или как контрапункт соленому (в салатнапример).

Бургеры с лососем и манговым соусом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Бургеры из свежего лосося в сопровождении кисло-сладкий соус манго предлагают любопытное сочетание вкусов.

бургер с лососем и манговым соусом
  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: рыба
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для бургеров с лососем:

  • 500 г свежего лосося (без кожи и костей)
  • 150 г лука
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка лайма
  • 1 чайная ложка соли
  • Немного масла для гамбургеров на гриле

Для соуса манго:

  • 1 манго (около 170 г)
  • 170 г лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 мл. рыбного бульона или 150 мл воды и полтаблетки рыбного бульона
  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки карри
  • молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Начинаем с мангового соуса, чтобы котлеты за это время не засохли.

  2. В стакан кладем масло. Мы программируем 2 минуты, Варома, скорость ложки.

  3. Добавляем чеснок и лук. 5 секунд, скорость 5.

  4. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана и программируем 7 минуты, Варома, скорость ложки.

  5. Добавьте сок лайма, соль, карри, перец и манго. 5 секунд, скорость 5.

  6. Добавьте 150 мл рыбного бульона или, если у вас нет бульона, 150 мл воды и половину таблетки концентрированного рыбного бульона. Мы программируем 5 минут, варома, скорость 1.

  7. Дать немного остыть и все измельчить 15 секунд, прогрессивная скорость 5-10.

  8. Резервируем соус и, не очищая стакан, кладем котлеты из лосося:

  9. Выкладываем в стакан лук. Мы измельчаем 5 секунд, скорость 5.

  10. Лопаткой продавливаем то, что осталось на стенках, и вводим остальные ингредиенты. Мы измельчаем 5 секунд, скорость 4.

  11. У нас будет тесто, из которого мы будем формировать шарики, большие, если мы хотим обычные гамбургеры, маленькие, если мы хотим их в качестве аперитива. Немного раздавим их ладонью или лопаткой и теперь готовим на гриле, как обычно жарят мясной бургер.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Легкое мороженое из манго, Салат из фруктов и пасты


Откройте для себя другие рецепты: Рыба, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Ирина Thermorecetas сказал
    тому назад 12 лет

    Ой, Ана, как мне нравится этот рецепт. Дома мы всегда стараемся есть рыбу хотя бы два раза в неделю, и иногда у меня заканчивается воображение. Кроме того, лосось - одна из наших любимых рыб, спасибо за рецепт !! Я вам скажу. На следующей неделе я сделаю это безопасным. Спасибо, милая!

    Ответ Ирэн Thermorecetas
  2.   Ана Вальдес сказал
    тому назад 12 лет

    Как я рада, Ирэн! Ты знаешь? Я приготовила тебе куриное карри в субботу. Ух ты. Ооочень богато. Поцелуй!

    Ответ Ане Вальдес
    1.    Ирина Thermorecetas сказал
      тому назад 12 лет

      Какая радость, Ана !! Это вкусно. Когда у меня нет времени делать что-то очень сложное, я готовлю карри с курицей, и это выглядит великолепно. Я очень рада, что тебе понравилось, я в восторге!

      Ответ Ирэн Thermorecetas
      1.    Ана Вальдес сказал
        тому назад 12 лет

        😉

        Ответ Ане Вальдес
  3.   Бегонья Гонгора сказал
    тому назад 12 лет

    Привет, Ана, мне нравится этот рецепт, отлично. Как купить лосося, чтобы было легче удалить кости? Спасибо.

    Ответить Бегонье Гонгоре
    1.    Ана Вальдес сказал
      тому назад 12 лет

      Спасибо, Бегонья. Ну куплю нарезку. Мне так проще. Я удаляю очаги очень легко, а когда снимаю кожицу, они практически все уходят. Затем вручную удалите все, что осталось. Во всяком случае, они также продают некоторые феноменальные хвосты, открытые и без шипов. Если у вас их нет в обычном супермаркете, вы можете попросить продавца приготовить их для вас. Но да, они, как правило, дороже ломтиков.

      Ответ Ане Вальдес
  4.   Ана Вальдес сказал
    тому назад 12 лет

    Он mmuuuyyy rrrico. Попробуй это!

    Ответ Ане Вальдес
  5.   Нури сказал
    тому назад 11 лет

    Привет, Ана. Я приготовила твой рецепт, и это было вкусно !!! даже мой племянник, который не любит рыбу, ел ее. А манговый соус придал ему невероятный аромат. Спасибо за рецепт!!!

    Ответ Нури
    1.    Ана Вальдес сказал
      тому назад 11 лет

      Я так рада, Нури! Спасибо, что сообщили нам. Поцелуй!

      Ответ Ане Вальдес