Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Домашний горчичный соус

сальзы3 минут20 людей150 калорий
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Ана Вальдес

Домашний горчичный соус

Когда мы говорим о горчица, мы обычно говорим о сальса Американский желтый, который мы используем в качестве начинки для гамбургеров, но на самом деле горчица - это соус, приготовленный из семян горчицы, который существует в различных вариантах, широко используемых во французской, английской и даже индийской гастрономии. Приношу вам самодельный вариант сладкий горчичный соус, сделанный из семян белой горчицы, уксуса, меда и многих других специи, с оттенком кисло-сладкого и пряного.

Это хорошая приправа к мясу, печеному картофелю или даже к традиционному гамбургеру, к которому мы также можем добавить наш рецепт домашнего кетчупа.

Домашний горчичный соус

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Домашняя версия сладкого горчичного соуса, приготовленная из семян белой горчицы, уксуса, меда и множества специй, с оттенком кисло-сладкого и пряного.

Домашний горчичный соус
  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: соусы
  • Калорий: 150
  • Порция: 20
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 25 г зеленого лука
  • половина зубчика чеснока
  • 30 г семян горчицы
  • 15 г горчичного порошка
  • 1,5 г порошка куркумы
  • 1 г молотого тмина
  • 1 г молотого имбиря
  • 1 г мускатного ореха
  • 25 г коричневого сахара
  • 15 г меда
  • 2 г соли
  • 20 г яблочного уксуса
  • 80 мл горячей воды
  • 20 мл оливкового масла

Способ приготовления

  1. Выложите в стакан лук и чеснок. Мы измельчаем 5 секунд на скорости 7.

  2. Опускаем остатки стен и снова шинкуем 3 секунд на скорости 7.

  3. Добавьте горчицу, куркуму, тмин, имбирь, мускатный орех и соль. Мы смешиваем во время 10 секунд на скорости 3.

  4. Добавляем сахар, мед, уксус и горячую воду. Перемалываем все вместе во время 30 секунд на скорости 7.

  5. Это густой соус в стиле Дижона. Если вы хотите более тонкий соус, снова перемешайте 1 минута на скорости 7/10.

  6. Наконец, мы программируем скорость 4 с половиной, некогда, и мы медленно наливаем оливковое масло через банку, чтобы соус превратился в эмульсию.

  7. Храним в закрытой стеклянной таре в холодильнике. Его можно употреблять сразу, но будет намного лучше, если мы оставим его в холодильнике на 24 часа.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Кетчуп


Откройте для себя другие рецепты: Легко, Менее 15 минут, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.