Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Морской лещ с гарниром из овощей

Рыба35 минут4 людей150 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Ана Вальдес

золотая соль

Мы получили несколько запросов на рецепт от подрумяненный солью. В Themorecetas у нас был морской окунь в соли, но не золотой. Что ж, вот и он: морской лещ, сделанный из Варома, очень простой и чистый способ приготовления рыбы, которая получается сочной, вкусной, очень полезной и Низкокалорийный. Мы сопровождали ее с гарнизон из овощей: кабачки и перец, которые обжариваются за 7 минут, при этом очищаем и удаляем филейную часть уже приготовленного леща.

Важно, чтобы в рыбном магазине готовили леща для приготовления с солью. Они очищают его за жабры, и он остается целым, так что через кожу он получает тепло, сконцентрированное в покрывающей его соли, но не контактирует с ним, и поэтому он никогда не бывает слишком соленым.

Морской лещ с гарниром из овощей

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Gilthead с солью, приготовленной в Вароме, с гарниром из овощей, простой, чистый и удобный способ приготовить сочную, полезную и вкусную рыбу.

  • Ана Вальдес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рыба
  • Калорий: 150
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для леща:

  • Средний лещ
  • 2 кг крупной соли
  • 1 литр воды

Для гарнира:

  • 1 красный перец
  • 1 кабачок
  • 25 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Налейте воду в стакан и нагрейте 8 минут, температура Варома, скорость 2. Со стаканом.

  2. Тем временем готовим рыбу в Вароме: в емкость Варома кладем слой соли, формируя основу для леща. На нее кладем леща и обильным слоем посыпаем его солью, чтобы он был полностью покрыт. Все прижимаем руками, чтобы немного уплотнилось.

  3. Накрываем емкость Varoma и ставим на стекло. Мы программируем 20 минут, температура Варома, скорость 2.

  4. По истечении времени вынимаем варому, опорожняем стакан и кладем крупными кусочками перец и кабачки, масло и соль по вкусу. Мы рубим во время 5 секунд на скорости 4.

  5. Соте для 7 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.

  6. Пока овощи варятся, открываем варому, убираем соль, удаляем леща и очищаем его от кожи и костей, отделяя и оставляя мясо.

  7. Мы подаем филе и мясо рыбы вместе с гарниром из овощей и сбрызгиваем все оливковым маслом первого отжима.

Примечания

Порции зависят от размера морского леща. Можно приготовить даже двух небольших морских лещей, все зависит от того, поместятся ли они в приставку. [br]В рыбном магазине им приходится готовить морского леща в соли. Речь идет о чистке внутренней части через жабры, чтобы рыба оставалась целой, чтобы ее можно было готовить через кожу, но ее мясо не имело прямого контакта с солью.[br]Время приготовления овощей составляет 7 минут. потому что машина горячая из-за процесса Varoma, но если тот же заказ не используется или они готовятся в другое время, им понадобится около 10 минут.

 Эквивалентность TM21

Эквивалентности TM31 / TM21

Больше информации - Морской окунь с солью


Откройте для себя другие рецепты: Легко, Общие, Менее 1 часа, Еженедельное меню, Рыба, Рецепты Варомы, режим

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.