«Жареный» перец в Термомиксе

Способ приготовления

1. Промываем перец. Намазываем их оливковым маслом и заворачиваем в полиэтиленовую пленку. Складываем их в емкость для варомы (не на лоток) и накрываем емкость.

2. Наливаем воду в стакан, накрываем и ставим емкость с варомой на место. Мы программируем 45 минут, температура варомы, скорость 2.

3. Когда время истекло, выключаем машинку и ждем несколько минут, чтобы не обжечься при их чистке.

4. Берем перец, стараясь не обжечься, снимаем пленку, удаляем и стебель, и семена, разрезаем на полоски и очищаем эти полоски. На этом этапе важно, чтобы вся вытекающая жидкость была собрана в миске или контейнере, куда мы собираемся поместить их позже. И будьте осторожны, жидкость горячая. То же самое проделываем с двумя другими перцами.

5. Когда они все чистые, мы помещаем их в контейнер вместе с их собственным соком.

6. Теперь мы добавим соль, лук, который мы нарежем очень тонкими ломтиками, несколько очищенных зубчиков чеснока и оливковое масло первого отжима (которое вместе с соком перца покроет их жидкостью). И готово!