(25 голосов)
Loading ...
Это идеальный морковный торт, классический и тот, который с усердием и старанием удалось придумать и создать очень вкусный торт. Он приготовлен с любовью и со всеми ингредиентами, которые может содержать этот эффектный торт. В нем есть нотка пряностей и изрядное количество моркови, что сделает торт сочным и вкусным.
Для этого рецепта они были соблюдены 10 шагов к идеальному морковному пирогу и это чудо было сделано. Вам не нужно искать, как это сделать, потому что здесь с нашим Thermomix мы сделали это очень просто.
И дело в том, что этот торт уже появился со времен средневековья, когда им приходилось использовать такие ингредиенты, как морковь, чтобы не делать такие дорогие торты. Сегодня мы вернемся к этим десертам, но с более захватывающими вкусами и с более современной техникой, чтобы результат был непревзойденным.
Идеальный морковный торт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Вкусный и безупречный торт, главным героем которого является морковь. Как и во всех этих пирожных, не будет недостатка в эффектном сливочно-сырном креме, чтобы сделать его еще вкуснее.
- Алисия томеро
- Кухня: Американский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 415
- Порция: 10-12
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для торта
- 500 г сырой моркови
- 325 г пшеничной муки
- 225 г коричневого сахара
- 50 г белого сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 125 мл подсолнечного масла
- 80 г грецких орехов
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- пол чайной ложки соли
- 2 чайные ложки молотой корицы
- пол чайной ложки молотого имбиря
- пол чайной ложки кардамона
- пол чайной ложки тертого мускатного ореха
- пол чайной ложки молотого черного перца
- чайная ложка ванильного экстракта
- столовая ложка сливочного масла для смазки формы
Для крема или глазури
- 265 г белого сахара
- 200 г сливочного сыра типа Филадельфия
- 390 сливочное масло комнатной температуры
- горсть грецких орехов для украшения
Способ приготовления
Можно начинать разогревать духовку до 200 °. Мы кладем 80 г грецких орехов в наш стакан Thermomix и немного их нарезаем, кусочки должны быть немного пухлыми, чтобы мы могли найти их внутри торта. Мы почти не программируем 2 секунд на скорости 6. Вынимаем грецкие орехи и оставляем их.
В этот же стакан без очистки добавляем 225 г коричневого сахара и измельчаем его. Продолжаем добавлять все сухие ингредиенты: 225 г муки, две чайные ложки разрыхлителя, чайную ложку пищевой соды, половину чайной ложки соли, две чайные ложки молотой корицы, половину чайной ложки порошка имбиря, половину чайной ложки. чайная ложка кардамона. пол чайной ложки молотого черного перца и пол чайной ложки мускатного ореха. Мы собираемся смешать это с нашим Термомиксом и запрограммировать 10 секунд на скорости 4. Отставляем смесь в миску, чтобы добавить ее позже.
В стакан, не протирая, добавляем морковь кусочками и собираемся натереть ее, но не слишком мелко. Для этого мы программируем во время 25 секунд на скорости 4,5. Снимаем морковь со стакана на тарелке, куда предварительно мы положили кухонную бумагу. Нам нужно сделать так, чтобы бумага впитывала воду, выделяемую морковкой, поэтому мы положим еще один двойной слой бумаги сверху и сожмем руками, чтобы он пропитался.
В этот же стакан без очистки добавляем 100 г сливочного масла и собираемся смешать его с 50 г белого сахара. Мы это программируем 30 секунд на скорости 4. Далее добавляем 125 мл подсолнечного масла, чайную ложку ванильного экстракта и яйцо. Мы планируем это во время 1 минута на скорости 4. Пока он перемешивается, через устье крышки по одному вливаем оставшиеся яйца.
Остальные ингредиенты, которые нам нужно добавить, будут постепенно добавляться. Добавляем половину сухих ингредиентов и программируем 30 секунд на скорости 4. Затем мы добавляем морковь и программируем еще 30 секунд на скорости 4. Наконец добавляем вторую половину сухих ингредиентов и программируем. 30 секунд на скорости 4.
Выливаем все в форму диаметром 25 см, смазанную маслом, и собираемся запекать 1 час. Через 15 минут в духовке перед приготовлением торта мне пришлось положить кусок алюминиевой фольги, чтобы ее поверхность не подгорела. Однако вы должны убедиться, что торт приготовлен, положив в тесто что-то острое. Если он получился совершенно чистым, значит, у вас готов рецепт. .
Для приготовления крема: в наш чистый стакан добавляем сахар и будем его растирать во время 20 секунд на скорости 7. Убираем сахар со стакана и оставляем. В стакан кладем масло и программируем на 30 секунд на скорости 3,5.
Добавьте сливочный сыр и половину оставшегося сахара и запрограммируйте 40 секунд на скорости 3,5. Заканчиваем добавлением остатка сахара и снова взбиваем во время 40 секунд на скорости 3,5. Крем у нас будет готов.
Когда корж остынет, вынимаем его из формы и разрезаем пополам. Заливаем центр торта приготовленным нами кремом. Остальной крем выложим в кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой. Края по окружности торта украшаем небольшим количеством крема и в центре делаем декоративные кружочки кондитерским мешком. Можно закончить украшение торта небольшим количеством измельченных грецких орехов.
