Кальмары в лимонном соусе с гарниром из риса

Если тебе нравится многоуровневая кулинария не упускайте из виду этот рецепт кальмаров в лимонном соусе с рисовым гарниром. Простая подготовка, которую вы также можете сделать заранее.

В этом случае мы будем делать кальмары в стакане, оставив тарелку с очень насыщенным слегка острым соусом. И в то же время в вароме мы сделаем рис для гарнира.

Кстати, пусть твои дети помогают тебе приготовить рис. Это просто, без риска, и им понравится играть с числами на шкале.

Кальмаров можно найти в супермаркете круглый год. Плюс также вы можете использовать их в замороженном виде, в этом случае разморозьте их перед приготовлением, чтобы в них не было много воды.

Кальмары в лимонном соусе с гарниром из риса

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Полноценное и легкое в приготовлении блюдо, чтобы насладиться морем.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: рыба
• Калорий: 380
• Порция: 3

• Время готовки: 30M
• Общее время: 30M

Ингредиенты

Для стекла

• 15 г промытой петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 30 г оливкового масла
• 600 г кальмаров в кольцах
• 20 г белого вина
• 1 перец чили
• 1 чайная ложка без горки (коричневого размера) соли
• Сок лимона

Для варомы

• 30 г риса на человека
• 50 г воды на человека
• несколько капель масла на человека
• щепотка соли на человека

Способ приготовления

1. В стакан кладем промытую и сушеную петрушку. Мы кусаемся во время 5 секунд, скорость 7. Опускаем все кусочки на лопатки и убираем половину. Оставим его для окончательной отделки.

2. Добавьте измельченные и очищенные зубчики чеснока и влейте масло. Мы все вместе рубим во время 5 секунды, скорость 7. Мы переманиваем во время 5 минуты, 120º, скорость 1.

3. Тем временем промываем и сушим кольца кальмаров. Когда время истекло, добавляем их и жарим на 8 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот.

4. Воспользуемся возможностью приготовить рис варома. В 3 фланеры мы добавим 30 г риса, 50 г воды, несколько капель масла и щепотку соли. Емкости снимаем и помещаем в варому, тщательно ее закрывая.

5. Добавляем вино, перец чили и соль. Ставим варому на место и программируем 15 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот.

6. По прошествии времени удаляем варому и оставляем в нераспечатанном виде. Добавьте в стакан лимонный сок и продолжайте готовить в течение 2 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот.

7. Проверяем мягкость кальмаров, иначе можно продлить приготовление еще на 2 или 3 минуты.

8. При подаче делим кальмаров на 3 тарелки. Добавляем с одной стороны порцию риса, который мы приготовили с варомой. Мы посыпаем петрушку, которую зарезервировали с самого начала, и, если захотим, можем придать ей индивидуальный вид, добавив несколько кусочков свежего лимона или цедру лимона.

Хотите узнать больше об этом рецепте кальмаров в лимонном соусе с рисовым гарниром?

Это простой рецепт но нужно время от времени следить за приготовлением пищи. В противном случае кальмары могут быть пережарены и станут слишком мягкими. Так что поиграйте с 15-минутным временем приготовления, сокращая или увеличивая при необходимости.

Как я уже говорил, по этому рецепту вы можете делать заранее. Более того, вы можете хранить кальмаров и рис вместе в отдельных контейнерах и готовить их на обед или ужин на следующий день.

Не стесняйтесь принимать этих кальмаров в офис. Не забудьте хороший салат из смешанных листьев, помидоров черри и кукурузных зерен. У вас будет сбалансированное питание, с которым вы отлично перенесете до полдника.

Если вам нужен еще более оригинальный рецепт, вы можете заменить петрушку (или ее часть) на свежие водоросли или обезвоженный пропитанный. Они придадут рецепту еще более мореходный вид.

Замените кальмаром такое же количество Пота. Результат такой же богатый.

Больше информации - Базовый рецепт: белый рис в вароме

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix