Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Кальцоне со шпинатом

массы75 минут1 людей
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Кальцоне со шпинатом

Все мы знаем, что пицца итальянская, а домашняя вкусная. Итак, сегодня я предлагаю пойти немного дальше и подготовить кальцоне со шпинатом.

У кальцоне не так много секретов. Это просто основа для пиццы, сложенная как гигантский пельмень. Хорошо то, что в закрытом состоянии ингредиенты готовятся внутри. В результате хрустящее тесто и сочная начинка.

Тесто по этому рецепту пиво. Хотя, если вам не нравится этот ингредиент, вы можете использовать любой из вариантов, которые Ирен дала нам в своем рецепте. натуральная пицца.

Также следует иметь в виду, что рецепт адаптирован к Singles. Да, я знаю, что в последнее время очень сильно увлекаюсь этим предметом, но вы не знаете, как сложно найти рецепты один человек.

Понятно, что я готовлю тесто по рецепту, со всеми его количествами. Я дал ему подняться, а затем разделил его на 4 части. На данный момент у нас есть два варианта; завернуть оставшиеся порции и заморозить их свернулся в клубок. Или предварительно приготовить их и заморозить их. Для этого раскладываю порции так, будто собираюсь их сейчас съесть, протыкаю вилкой, чтобы они не поднимались, и запекаю 10 минут при 200º. Снимаю, даю остыть, заворачиваю в полиэтиленовую пленку и отправляю в морозилку!

Либо методы очень полезны. Они даже дополняют друг друга, например, одну порцию можно заморозить, а две выложить. Все зависит от того, что вы собираетесь готовить в будущем. Если вам больше нравится пицца, используйте второй вариант, если, наоборот, вы хотите больше узнать о различных начинках кальцоне, я рекомендую первый вариант, который позволит вам легко складывать тесто.

Я надеюсь тебе понравится!

Кальцоне со шпинатом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Кальцоне - еще одно итальянское блюдо. Легко приготовить, хрустящий и сочный результат оставит вашу семью безмолвной.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: массы
  • Порция: 1
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Ингредиенты для теста (на 4 человека)

  • 300 г муки крепости
  • 10 г свежих дрожжей
  • 150 г пива
  • 5 г соли
  • 15 г оливкового масла первого отжима
  • Щепотка сахара

Ингредиенты начинки (на 1 человека)

  • 75 г лука
  • 20 г масла
  • 75 г шпината, размороженного и высушенного
  • 75 г творога, рикотта или сыра Бургос
  • 30 г сыра пармезан
  • 1 столовая ложка изюма
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Мы собираемся приступить к приготовлению теста, так как это займет у нас немного больше времени, потому что ему нужно отдохнуть.

  2. В стакан налить масло, пиво, сахар и соль. Тепло для 1 минута при 37º и скорости 2.

  3. Добавьте дрожжи, раскрошенные пальцами, через бутылку. Смешайте для 10 секунд на скорости 4.

  4. Добавьте муку и перемешайте до 5 секунд на скорости 5. А затем замесить 1 минута, стекло закрыто, скорость всплеска.

  5. Снимите тесто со стакана, сделайте шар и оставьте его в большой миске, присыпанной мукой. Накройте чистым кухонным полотенцем.

  6. Пока тесто заквашивается, приготовим начинку. Для этого натерем пармезан во время 30 секунд, прогрессивная скорость 5-7-9. Снимаем со стекла и оставляем.

  7. Лук очистить и нарезать, программа нарезать 4 секунды, скорость 4. Добавьте масло и жарьте 5 минут, 100º и скорость 1.

  8. Добавьте шпинат и перепрограммируйте 5 минуты, 100º и скорость 1.

  9. По истечении времени добавьте два вида сыра и изюм. Приправить и перемешать все во время 30 секунд, скорость 2 и поверните налево. Оставляем в стакане.

  10. Возвращаемся снова с тестом, которое уже увеличило свой объем вдвое. Разогрейте духовку до 250º и выложите тесто на посыпанный мукой рабочий стол. Тесто разрезать на 4 части.

  11. Возьмите одну из порций и обработайте ее посыпанной мукой скалкой, чтобы придать ей круглую или дискообразную форму. Заполните нижнюю половину теста смесью шпината (как если бы это были клецки), оставляя границу без фальсификации. Смочите эти края небольшим количеством воды и надавите пальцами или вилкой, чтобы они плотно прилегали.

  12. Засыпьте кальцоне мукой и выложите на поднос. Поставить в духовку, снизить температуру до 200-225 и варить 20-25 минут.

  13. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Пицца натуральная


Откройте для себя другие рецепты: Тесто и хлеб, Трюки

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Майра Фернандес Джоглар сказал
    тому назад 12 лет

    А главное, вы можете изменить ингредиенты по своему вкусу. Итак, сегодня со шпинатом и еще один день с тунцом и ананасом !!

    Целую !!

    Ответ Майре Фернандес Джоглар