Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Маффины с шоколадной начинкой

завтрак100 минут12 людей280 калорий
1/52/53/54/55/5 (31 голосов)
Loading ...

По Алисия томеро

Маффины с шоколадной начинкой

Эти восхитительные закуски представляют собой шоколадные кексы с шоколадным кремом. Вы будете удивлены, как можно приготовить эти маленькие десерты, выполнив несколько простых шагов, и при этом вы получите тот вкус, который вам понравится.

Мы сделали простые и легкие в приготовлении кексы, которые затем залили простым шоколадным кремом. Чтобы сделать их намного сочнее, мы покрыли их сладким, освежающим и ярким шоколадным кремом.

В завершение мы разработали простую технику ванильной глазури, но если это кажется многоступенчатым, вам просто нужно заменить его ингредиентами, которые могут сочетаться с этим шоколадным соблазном. Вы удивитесь, насколько богат этот вкусный десерт или завтрак.

Маффины с шоколадной начинкой

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусные кексы с шоколадным вкусом и начинкой из шоколадного крема. Его покрытие глазурью из того же ингредиента сделает его идеальным перекусом для этой сочной сладости.

Маффины с шоколадной начинкой
  • Алисия томеро
  • Кухня: испанский
  • Тип рецепта: завтрак
  • Калорий: 280
  • Порция: 12
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Магдалена

  • 130 г пшеничной муки
  • 180 г сахара
  • 45 г несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • Щепотка соли
  • 120 мл цельного молока
  • 120 мл подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 120 мл горячей воды
  • 100 г шоколадного крема для начинки

В шоколаде

  • 120 г темного шоколада для выпечки
  • 100 мл сливок для сборки

Ванильная глазурь

  • 60 г мягкого сливочного масла
  • Полстакана сахарной пудры
  • 1 столовая ложка цельного молока
  • Несколько капель ванильного экстракта

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 160 °. В наш стакан Thermomix добавляем сухие ингредиенты: 130 г пшеничной муки, 180 г сахара, 45 г какао-порошка, чайную ложку бикарбоната натрия и щепотку соли. Смешиваем во время 10 секунд на скорости 5.

  2. Добавьте яйцо, 120 мл цельного молока, 120 мл подсолнечного масла, чайную ложку ванильного экстракта и 120 мл горячей воды. Смешиваем во время 1 минута на скорости 3,5. Поднимаем крышку и, если мы видим, что она плохо перемешана, делаем несколько поворотов ложкой и перепрограммируем остальные. 10 секунд на скорости 3,5.

  3. Подготавливаем лоток для размещения бумажных капсул для кексов. Нам понадобится около 12 единиц. Заливая их наполовину, заливаем нашу смесь, так как они нам не понадобятся для большого увеличения объема. Ставим в духовку в средне-низкую часть примерно на 20 минут.

  4. Для шоколадного покрытия добавьте 120 г измельченного шоколада и 100 мл сливок для взбивания в наш чистый стакан. Смешиваем и растапливаем 1,30 минут при 90 ° на скорости 3,5. Даем постоять минут 30, чтобы он застыл.

  5. Как только наши кексы остынут, мы собираемся сделать отверстие в середине, чтобы заполнить их шоколадным кремом. Я использовал пробирку для пищевых продуктов, так как она намного эффективнее, хотя вы можете использовать небольшую ложку и проделать отверстие. Кусочки, которые мы вынимаем, нужно сохранить, чтобы позже снова закрыть отверстие. Если они слишком большие, корж немного укорачиваем, чтобы получилась крышка подходящего размера.

  6. Заполняем промежутки шоколадным кремом. Поможем себе, положив крем в кондитерский мешок или, в моем случае, двумя ложками. Затем накроем кексы отложенным куском торта.

  7. Накрываем кексы шоколадной крышкой и ставим в холодильник, чтобы крышка застыла. А мы можем приготовить ванильную глазурь, чтобы украсить их. Эта часть необязательна, если вы думаете, что в ней уже много шагов.

  8. В чистый стакан Thermomix добавляем 60 г мягкого сливочного масла и программируем в течение 10 секунд на скорости 3, 5.  Добавьте полстакана сахарной пудры, столовую ложку цельного молока и ванильные капли. Мы переносим 15 секунд на скорости 3,5.

  9. Закладываем глазурь в кондитерский мешок с мелкой насадкой №2 и можем сделать рисунок, который нам больше всего нравится.

Примечания

Вместо того, чтобы украсить их глазурью, вы можете добавить любой сладкий ингредиент, например, посыпку, шоколадную стружку или жемчуг или измельченные кусочки орехов.


Откройте для себя другие рецепты: десерты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.