Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Торт с колибри или торт с колибри

десерт80 минут14 людей500 калорий
1/52/53/54/55/5 (9 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Вдохновение, привязанность, любовь, иллюзия, работа, усилия, страсть, преданность делу… Что стоит за специальным рецептом, подобным сегодняшнему? Он сделан с душой, чтобы посвятить его нашему коллеге Асцену и особенно ее дочери, у которой сегодня день рождения.

Легенда майя гласит, что когда колибри Он проходит рядом с вами, вы не должны касаться его, потому что он должен взять ваши мысли и желания и передать их другому человеку. Говорят, что это птица такая хрупкая и такая легкая, что колибри может приближаться к самым нежным цветкам, не двигая ни единого лепестка, ее перья сияли на солнце, как капли дождя, и отражали все цвета. Им восхищались, потому что, несмотря на свои размеры и красочную красоту, он демонстрировал большую силу, точность и мощь в полете, являясь символом сладости, а также непрестанным искателем цветочного нектара.

Именно поэтому этот торт получил такое название. В колибри или торт колибри очень сладкий, жизнерадостный, насыщенный, ароматный и очень тропическийЧто ж, это требует ананас, банан, ваниль и грецкие орехи среди его ингредиентов. Если вы хотите подсластить чей-то день и удивить его по особому случаю, без сомнения, это ваш рецепт.

Поздравляем Колибри !! И тебе, Асцен, друг ... Я могу только поблагодарить тебя за все это время здесь, надеюсь, мы скоро станем ближе.

Колибри или торт колибри

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусный торт Колибри или Колибри, который можно подарить своим близким. Его мягкий бисквит на основе банана и ананаса, а также кремовая и хрустящая посыпка из ореховой карамели делают его изысканным блюдом.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: США
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 500
  • Порция: 14
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для торта:

  • 200 г оливкового масла
  • 350 г муки
  • 1 конверт химических дрожжей (королевского типа)
  • 250 г коричневого сахара
  • 4 средних спелых банана
  • 400 г консервированных ананасов (без жидкости)
  • 3 средних яйца
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 50 г орехов пекан
  • Щепотка соли

Для глазури:

  • 400 г белого сахара
  • 150 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
  • 2 лайма

Ореховые конфеты:

  • 50 г белого сахара
  • 25 г орехов пекан
  • 1 столовая ложка воды

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 180º

  2. Готовим две формы по 23 см или одну примерно по 25 см с бумагой для выпечки или смазываем маслом или сливочным маслом.

  3. В большую миску кладем сухие ингредиенты: муку, коричневый сахар, дрожжи и соль. Размешиваем вилкой.

  4. В стакан с термомиксом добавляем ананас, очень хорошо дренированный и измельчаем 5 секунд, скорость 5.

  5. Добавляем бананы и программируем 10 секунд, скорость 3.

  6. Добавьте масло, яйца и ваниль и запрограммируйте. 3 секунд, скорость 3.

  7. Мы устанавливаем скорость 4 и добавляем сухие ингредиенты, которые были в миске, понемногу через рот, пока они не смешались. Это будет около 30 секунд.

  8. Добавьте измельченные грецкие орехи, перемешайте лопаткой.

  9. Выкладываем тесто в две формы и выпекаем 35-45 мин. Если мы используем одну форму, время будет около 45-60 мин. Вводим палочку или кончик тонкого ножа, чтобы узнать, готова ли она. Если выходит сухой, достаем из духовки.

  10. Проводим ножом по краю формы, ждем 10 минут и вынимаем из формы. Ставим торт на решетку, чтобы он остыл.

  11. Пока торт остывает, делаем глазурь.

  12. Мы кладем сахар и кожицу 1 лайма в очень сухой стакан и превращаем его в сахарную пудру, программировая 30 секунд, скорость 10.

  13. Опускаем остатки крышки и стенок и добавляем сливочное масло. Мы смешиваем 30 секунд, скорость 3.

  14. Теперь добавьте сыр и немного сока лайма. Мы смешиваем 30 секунд, скорость 3. Эту глазурь храним в холодильнике.

  15. В кастрюлю кладем сахар и столовую ложку воды. Нагрейте на огне, пока он не начнет карамелизироваться и не станет золотистым.

  16. Добавьте грецкие орехи, хорошо оберните их карамелью и выключите огонь.

  17. Эту горячую пасту выливаем прямо на лист пергаментной бумаги и даем остыть в течение 30 минут.

  18. В ступку кладем карамель на кусочки и измельчаем до тех пор, пока она не расколется на очень мелкие кусочки.

  19. Если мы использовали только одну форму, торт разрезаем пополам.

  20. На первую основу торта наливаем немного глазури и накрываем второй основой. Добавляем оставшуюся часть глазури и хорошо покрываем поверхность и боковые стороны.

  21. Сверху выложите нарезанную карамель и немного цедры лайма.

Источник - Джейми Оливер Confort Food


Откройте для себя другие рецепты: От 1 года до 3 лет, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Виктория Рубио Арроба сказал
    тому назад 6 лет

    Как выглядит этот торт?

    Ответ Виктории Рубио Арроба
  2.   Тере Морено Монтаньо сказал
    тому назад 6 лет

    Офууууу… ну пошли дань ??

    Ответ Тере Морено Монтаньо
  3.   Изабел сказал
    тому назад 6 лет

    Если я не могу найти орехи пекан, что я могу использовать? Спасибо

    Ответ Изабель