(16 голосов)
Loading ...
Есть типичное мексиканское блюдо под названием cряд в ногаде (который мы готовим в ближайшее время), который готовится примерно 15 сентября по случаю Дня независимости Мексики. Это жареный поблано чили, фаршированный мясным фаршем с орехами и фруктами, затем покрытый ореховым соусом и посыпанный гранатом. Честно говоря, это настоящее удовольствие. Пряный, да…. но это возвышенно. Если у вас будет возможность попробовать это в следующем году, не упустите шанс (мы уже работаем над нашей собственной версией здесь).
Но сегодня мы собираемся сделать кое-что красный перец, фаршированный мясом, с орехами и фруктами в сиропе, с пряным оттенком, который слегка напоминает мясной вкус этого чили en nogada. Вкусно, вот увидишь !!
Красный перец, фаршированный мясом в мексиканском стиле
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Давай сделаем кое-что красный перец, фаршированный мясом, с орехами и фруктами в сиропе, с пряным оттенком, что немного напоминает мясной вкус традиционного мексиканского блюда chile en nogada. Вкусно, вот увидишь !!
- Ирен Аркас
- Кухня: Мексиканский
- Тип рецепта: входящий
- Калорий: 275
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 250 г говяжьего фарша
- 50 г оливкового масла
- 100 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 горсть нарезанных грецких орехов
- 100 г фруктов в сиропе ассорти (я использовала салат из тропических фруктов)
- 1 / 2 чайной ложки соли
- щепотка чесночной соли
- щепотка свежемолотого черного перца
- Щепотка мускатного ореха
- несколько капель острого соуса (типа табаско, валентина ...)
- 4 средних красных болгарских перца
- 1 ведро воды
Способ приготовления
В стакан кладем лук, чеснок и оливковое масло. Шлифуем 5 секунд, скорость 5 и программируем 5 минут, температура 120º, скорость ложки.
Пока варим лук и чеснок, приправляем мясо. Выкладываем его в большую миску и добавляем соль, чесночную соль, перец и мускатный орех. Очень хорошо перемешиваем.
Добавьте в стакан замаринованное мясо, грецкие орехи, хорошо высушенные нарезанные фрукты (если есть очень большие куски, немного порежьте их ножницами или ножом) и запрограммируйте. 10 минут, температура 100º, скорость 1, левый поворот.
Добавьте в стакан воды и острый соус по вкусу и запрограммируйте. 10 минут, температура 100º, скорость 1, левый поворот.
Пока мясо готовится, разогреваем духовку до 180º. А еще перцы раскрываем пополам (продольно) и удаляем косточки. Выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Фаршируем перец мясом и Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.. Первые 15 минут накроем источник серебряной фольгой, чтобы перец хорошо приготовился. Последние 5 минут мы их раскрываем. Достаем из духовки, когда увидим, что перец нежный (можно колоть), а мясо золотисто-коричневого цвета.
Примечания
Они очень хорошо хранятся в любое время дня, так что это хороший вариант носить с собой посуду.