Крем из авокадо и мяты

В Испании мало что известно о авокадо. Существует более 500 сортов этого фрукта, произрастающего в Мексике и Перу. противокоррозионный богат витамином Е. Здесь мы обычно добавляем его в салаты или растираем в гуакамоле, но есть много возможностей: оба сладкое в десертах, как соленые, так и приготовленные. Так, некоторые ломтики авокадо на гриле являются отличным гарниром к рыбе, а острый соус из авокадо (протертый с жареным луком и солью) отлично сочетается с куриными грудками на гриле, а это теплый крем из авокадо и мяты Это отличная закуска для любого меню.

Вы знаете, как костями это? Вы разрезаете его пополам, втыкаете острие ножа в кость и крутите нож. Кость выйдет легко. В этом видео он это очень хорошо объясняет. Затем суповой ложкой отделите мякоть от кожуры.

Крем из авокадо и мяты

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Теплый крем из авокадо и мяты - закуска, полная витамина Е, которая сочетается с любым меню.

• Ана Вальдес

• Тип рецепта: кремы
• Порция: 4

• Время готовки: 33M
• Общее время: 33M

Ингредиенты

• 25 г сливочного масла
• 3 зеленых лука (примерно 400 г)
• 1 спелый авокадо (примерно 400 г)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1 зубчик чеснока
• 15 г пшеничной муки
• 300 мл бульона (овощного или куриного) или 300 мл воды и половину бульона (овощного или куриного)
• 125 мл молока
• 75 мл жидких сливок
• 5 мятных листа
• 1 чайная ложка соли
• перец по вкусу

Способ приготовления

1. Нагреваем масло 1 минута, температура варомы, скорость 1

2. Добавьте измельченный чеснок и чеснок, раздавите 5 секунды, скорость 5

3. Далее программируем 9 минут, температура варомы, скорость 1

4. Добавьте муку и обжарьте 3 минуты, 100º, скорость 1

5. В течение последней минуты постепенно добавляйте бульон (или воду и, наконец, таблетку) через горлышко крышки. Готовим все вместе для 8 минут, при температуре Варома, скорость 1.

6. Добавьте очищенный, без косточек и нарезанный авокадо, лимонный сок, цедру лимонной цедры, соль и перец. Программа 10 минуты, скорость 1, температура 100º.

7. Даем остыть, пока он не станет теплым, добавляем молоко, сливки и мяту и измельчаем 1 минута, прогрессивная скорость 5-10.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Гуакамоле, Чашка авокадо и клубники