Крем из брокколи с ароматом базилика

Способ приготовления

1. В стакан наливаем масло и добавляем нарезанный кусочками лук-порей. Мы измельчаем 4 секунды, скорость 4. Опускаем остатки стенок и крышки и программируем 6 минут, варома, скорость 1.

2. Пока готовится лук-порей, промываем соцветия брокколи, очищаем от кожуры и нарезаем кусочками картофель. Когда лук-порей закончится, добавьте брокколи, картофель, воду, столовую ложку мясного бульона и перец.

3. Мы программируем 20 минут, температура варомы, скорость 1. Когда время истекло, мы останавливаем машину и снимаем крышку. Всыпаем листья базилика и ждем с открытой машиной, пока температура не упадет до 80º.

4. Добавляем молоко и сыры. Мы измельчаем 1 минута, прогрессивная скорость 5-7-10.

5. Поскольку при добавлении молока и сыров он немного остынет, мы можем запрограммировать [b] r 1 минуту, температуру 90º, скорость 3 1/2.

6. [/ B]

7. Чтобы подать его, я украсила его маслом со вкусом базилика и небольшим количеством сушеной петрушки. Масло приготовить очень просто: в масляную банку мы добавляем 200 г масла и 2 свежих листа базилика. Оставьте на 2 дня, и он приобретет насыщенный аромат базилика. По прошествии 2 дней вам не нужно удалять листья, вы можете оставить их, пока не закончите все масло, так что оно будет иметь все больше и больше аромата.

8. И с помощью этой масляной техники вы можете приправить его по своему вкусу (перец чили, розмарин, орегано, лавровый лист ...) всегда свежей зеленью. То же самое можно сделать и с уксусом.