Крем из кабачков и лука-порея

Иногда нам не нужно слишком усложнять себе жизнь, чтобы приготовить блюда, которые нравятся всей семье. Примером этого является крем из цукини и лука-порея.
В его приготовлении есть небольшая загадка. Мы готовим эти два овоща с молоко, добавляем немного соли и мускатного ореха ... и все. У нас будет мягкое легкое блюдо, которое с удовольствием выпьют малыши.

Вы можете служить с гренок для супа (Я готовлю их во фритюрнице без масла, и они получаются великолепными) и с небольшим количеством оливкового масла первого отжима.

А во-вторых, как насчет рыба в кляре? В идеале обжаривайте его, пока сливки закончатся.

Крем из кабачков и лука-порея

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Мягкие и легкие сливки из кабачков, лука-порея, молока, соли и мускатного ореха. Можно подавать с оливковым маслом и гренками.

• Асцен Хименес

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: кремы
• Калорий: 150
• Порция: 4

• Время подготовки: 5M
• Время готовки: 20M
• Общее время: 25M

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка (около 375 г)
• 100 г лука-порея
• 450 г полуобезжиренного молока
• Тертый мускатный орех
• Сэл

А также:

• Жареный хлеб
• Оливковое масло

Способ приготовления

1. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем дольками и кладем в стакан. Лук промываем, тоже нарезаем дольками и кладем в стакан с кабачком. Добавляем молоко. Мы программируем 20 минуты, 90º, скорость 2.

2. В конце времени добавляем мускатный орех (обильно) и соль. Мы давим во время 40 секунд с прогрессивной скоростью 5-10.

3. Подавать сразу с гренками и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.

Примечания

В таких количествах крем получается достаточно жидким. Если вы хотите, чтобы он был гуще, вы можете удалить немного молока перед измельчением.

Больше информации - Кляр для жарки рыбы