Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Крем из спаржи на овощном бульоне

Кремы40 минут4-6 человек160 калорий
1/52/53/54/55/5 (12 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Когда спаржа Они самые лучшие, готовить их - одно удовольствие. Из 500 г мы можем приготовить два препарата. С одной стороны, мягкий крем (тот, что на фото) с менее нежной частью. И, с другой стороны, кончики спаржи - самая ценная часть этого овоща - обжарены.

En la крем из брокколи который мы опубликовали на днях, некоторые из вас сказали нам, что если бы вы могли заменить молоко другим ингредиентом… Итак, сегодня у нас есть овощной бульон. Вы всегда можете дополнить его сливочным сыром или сливками, если вы любите и переносите молочные продукты.

Крем из спаржи на овощном бульоне

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Мягкий крем из наиболее волокнистой части спаржи, чтобы использовать все преимущества кончиков других препаратов. На овощном бульоне.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: кремы
  • Калорий: 160
  • Порция: 4-6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 60 г лука
  • 300 г поленьев спаржи (200 г - чаевые). Купим пучок 500 г
  • 150 г очищенного картофеля
  • 45 г моркови
  • 700 г овощного бульона
  • 10 г оливкового масла первого холодного отжима
  • мускатный орех
  • Сэл

А также:

  • 50 г сырной пасты (по желанию)

Для подсказок спаржи на гриле:

  • Немного оливкового масла первого холодного отжима
  • Зубчик чеснока

Способ приготовления

  1. Выложите в стакан лук, стебли спаржи (кончики будем готовить на гриле), очищенный картофель по кусочкам, морковь тоже очищенную и крупными кусочками. Держа чашку, нарезаем овощи за 3 секунд на скорости 5.

  2. Добавьте овощной бульон. Ставим корзину на крышку (не ставя стакан) и программируем 30 минут, 90º, скорость ложки.

  3. Даем температуре немного понизиться. Добавьте соль, мускатный орех и немного оливкового масла первого холодного отжима. Ставим стакан (это важно) и растираем, всегда придерживая стакан, в прогрессивная скорость 3-10. Если мы хотим добавить сыр или молоко, добавьте его сейчас и снова перемешайте в течение нескольких секунд.

  4. Пока крем готовится, мы можем приготовить спаржу на сковороде, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

  5. Мы подаем крем с кончиками спаржи или используем их как гарнир на второй тарелке.

Примечания

Обжаренные кончики спаржи можно использовать как гарнир к любому второму блюду, будь то мясо или рыба.

Больше информации - Брокколи и яблочный крем

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели термомиксера


Откройте для себя другие рецепты: Салаты и овощи, Непереносимость лактозы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Ромина Каппеллари Санчес сказал
    тому назад 7 лет

    Я как раз думал сегодня о креме из спаржи, хотел его приготовить, ты лучший

    Ответить Romina Cappellari Sánchez
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 7 лет

      🙂 Спасибо Ромина!

      Ответ Ascen Jiménez