Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Лазанья с говядиной и куриным болоньезе

мясо180 минут8 людей560 калорий
1/52/53/54/55/5 (22 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Лазанья в индивидуальных баночках

Это сегодня лазанья с болоньезе. На этот раз я приготовила несколько порций в отдельных баночках, подходящих для духовки, а остальное в тарелке. Нас много, так что лишнего не будет. Но если вас дома не больше четырех человек, вы можете взять отдельные порции в день приготовления, а остальные заморозить для другого случая.

Болоньезе готовят из говяжьего фарша и остатков жареная курица. Осталось югоза и он не лишен вкуса благодаря помидорам и содержащимся в них овощам.

В стакане мы также будем готовить соус бешамель. Вы увидите все в разделе приготовления: это блюдо требует времени, но оно того стоит.

Лазанья с говядиной и куриным болоньезе

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Отличная лазанья с болоньезе, приготовленная в Термомикс.

Лазанья с говядиной и куриным болоньезе
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 560
  • Порция: 8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Болоньезе:

  • 120 г жареной курицы (остатки)
  • 100 г моркови, очищенной и кусочками
  • 140 г лука
  • 40 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 25 г сливочного масла
  • 450 г говяжьего фарша
  • 80 г пива
  • 250 г томатов пассата или измельченных помидоров
  • 70 г горячей воды
  • 1 чайная ложка соли

Для бешамеля:

  • 500 г молока
  • 40 г сливочного масла кусочками
  • 50 г муки
  • 1 / 2 чайной ложки соли
  • Немного свежемолотого черного перца
  • Немного тертого мускатного ореха

А также:

  • Немного масла
  • несколько листов лазаньи
  • Тертый сыр

Способ приготовления

  1. Ставим  кусочки жареной курицы в стакане и программа 10 секунды, скорость 8. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  2. Добавьте нарезанные кусочками морковь и лук, оливковое и сливочное масло. Мы программируем 5 секунды, скорость 7. Лопаткой опускаем то, что осталось на стенках стакана и, не ставя мензурку, программируем 10 минуты, 120º, скорость 1.

  3. Теперь добавляем фарш и опять не ставя чашку программируем 5 минут, 120º, левый поворот, скорость ложки. 

  4. Добавляем пиво и, не ставя мензурку, программируем 5 минут, температура варомы, левый поворот, скорость ложки.

  5. Добавьте измельченный помидор или пассату, воду и соль. Ставим корзину на крышку (не ставя бокал) и программируем 25 минут, 100º, левый поворот, скорость ложки. 

  6. Ставим мензурку и программируем 20 минут, 95º, левый поворот, скорость ложки.

  7. Выкладываем наше рагу в миску. Небольшой кастрюлей или ложкой мы можем удалить жир с поверхности. Моем и сушим стекло.

  8. В чистый стакан положите все ингредиенты для бешамеля: молоко, масло, муку, соль, перец и мускатный орех. Мы программируем 7 минуты, 90º, скорость 4.

  9. Включаем духовку на 180º. Смажьте отдельные миски для духовки и/или большую миску небольшим количеством сливочного масла.

  10. На дно выложить слой рагу. Сверху распределяем лист макарон, кладем еще слой рагу, если хотим, еще пасты и потом бешамель.

  11. В завершение посыпаем поверхность тертым пармезаном.

  12. Выпекаем при 180º 30 или 40 минут.

  13. Даем ей постоять около 15 минут вне духовки, и наша лазанья уже готова к подаче.

Больше информации - Жареная курица


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Бланке будет больно сказал
    тому назад 2 лет

    Доброе утро и спасибо за рецепт.
    Наблюдение, которое я не совсем понимаю, заключается в том, что вы кладете уже приготовленную курицу с начала рецепта, я бы добавил ее позже, у вас есть какое-то объяснение?
    Спасибо и уважением

    Ответить на Бланка болит
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 2 лет

      Здравствуйте Бланка! Таким образом, все вкусы объединяются, но вы можете спокойно положить их позже. Тоже будет хорошо.
      Объятие!

      Ответ Ascen Jiménez