(17 голосов)
Loading ...
Майонез был одним из первых соусов, которые я научился готовить с помощью Thermomix®. И правда в том, что на этот простой рецепт стоит обратить немного внимания, потому что он прекрасное дополнение к другим блюдам.
Покупной майонез не люблю из-за его сильного вкуса. Я также привык к домашнему майонезу, который готовила моя мама, поэтому, поскольку у меня есть собственная машина, я в восторге и Я готовлюсь к этому салат, Huevos Rellenos, овощной пудинг, рыба и др.
Я обычно делаю это с мягкое оливковое масло, хотя рецепт советует использовать подсолнечное масло или смешивать оба масла.
Майонезный соус
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Этот соус прекрасно сочетается с множеством блюд.
Больше информации - 9 рецептов вареных яиц, чтобы насладиться летом /9 оригинальных рецептов русских салатов на Термомиксе
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix
Привет, Сильвия, прежде всего хочу поблагодарить тебя за твои рецепты.
Если я хочу добавить чеснок в майонез, нужно ли мне поставить его при той же температуре, что и яйца, соль и уксус, и с какой скоростью это будет нормально?
Спасибо за все. приветствие.
Анна, прежде всего, большое спасибо за то, что посмотрели наши рецепты. Во-вторых, если вы хотите добавить чеснок, он кладется, как вы сказали, с яйцами, солью и уксусом одновременно на скорости 5.
Обожаю этот рецепт, обязательно завтра сделаю. Я скажу тебе.
Посмотрим, как получится Пури, ты нам расскажешь ...
Я очень хорошо готовлю майонез, сделай мне лимон, спасибо
Спасибо, но я хотел знать, как долго ты сможешь
сохранить и как?
Привет, Веро, майонез - очень нежный соус, его легко испортить, и с сальмонеллезом нужно быть очень осторожным.
Поэтому его всегда следует хранить в холодильнике в закрытой не проветривающей банке, и ее нельзя хранить более трех дней.
спасибо за рецепты !! Они мне очень помогают теперь, когда я новичок в «маленькой машине»….
А раз уж я новенький, то не совсем понимаю эту часть "на крышке, не снимая чашки" ... а потом, куда добавляется масло? выше сгиба? или это делается без покрытия?
хе-хе ... извините, если это очевидно, но я просто не понимаю.
приветствия
Ана, твой вопрос очень нормальный, потому что мне сначала было трудно его понять. Мне повезло: я пошел на урок термомиксера, который меня пригласила продавщица, и они приготовили этот рецепт. Итак, я видел это вживую. Как я объясняю, сначала вы должны взвесить количество масла, позволить ему упасть на крышку с ведром, и постепенно оно падает по бокам стекла. Не открывайте его, иначе майонез не вылезет.
Привет, Елена, меня интересует белый винегрет, который китайцы кладут в свой салат, знаете, как его приготовить?
салу2!
Ана Сильвия, я не знаю, как это делать, но мне это очень нравится, и вы мне об этом напомнили. Попробую узнать как это делается и расскажу. Всего наилучшего.
Привет, Сильвия, меня интересует белый винегрет, который китайцы добавляют в свой салат. Вы знаете, как его приготовить?
салу2!
спасибо Сильвии. Я уже обнаружил, что чашка вообще не закрывается! Теперь я понимаю, хе-хе.
привет
Я рада, что вы поняли, нет ничего лучше, чем проверить все на себе.
приветствия
olaaa voi acer тот же майонез xro У меня есть вопрос: у меня нет чашки, я использую другую кастрюлю, может ли она служить?
Я так думаю, Jubilo89. Пока он выполняет ту же функцию, что и кубок, отлично. Всего наилучшего.
Привет, девчонки !!
У вас есть рецепт соуса карбонара? Я видел это на разных форумах, и есть те, кто забрасывает это яйцами, те, кто нет, и т. Д. Как ты делаешь это?
Спасибо, вы мне очень помогли, почти все, что я делаю, - это ваш блог!
Я по ошибке поместил этот комментарий о цветной капусте, но поставлю его снова.
Вчера приготовила майонез, но он не вышел. Я положила половину ингредиентов, яйцо и 200 оливкового масла, но оно было слишком жидким. Я не знаю, было ли это время, потому что, поскольку это не указано, только до тех пор, пока масло не упадет, я делал это так, но я не знаю, что могло выйти из строя, или это действительно жидкое. Всего наилучшего. Однако я попробую еще раз в другой день. Спасибо за рецепты.
Сильвия, это не должно быть жидким. Это время, пока вы заливаете масло, затем вы ждете несколько секунд, пока оно смешается, и останавливаете машину. Иногда бывает, что яйцо не очень большое и от количества жидкости не сильно густеет.
Здравствуйте, я приготовила майонез и очень смеялась
Я рада, что тебе нравится Глория. Всего наилучшего
Всем привет, вопрос, Сильвия, обязательно ли выставлять температуру в начале, перед добавлением масла? Правда в том, что я обычно делаю этот соус дома, мой муж и мой старший сын увлечены им, но нагревая его до 85º, я впервые слышу его. Надеюсь, вы сможете прояснить это для меня. Большое спасибо за вашу работу, вы знаете, что я слежу за вами каждый день.
Поцелуй
Важно нагреть яйца и уксус до 80º, так как это помогает убить любые микробы в яйце и избежать сальмонеллы.
хорошо, Сильвия, поняла. Майонез, ну роскошь! Поцелуй
Привет, девочки, небольшой вопрос, когда я делаю майонез, но без машины, я всегда добавляю лимон, но никогда не слышал об уксусе. Вы можете заменить уксус на лимон, и сколько вам нужно будет добавить.
Здравствуйте, я уже несколько раз готовил майонез, и это очень хорошо, а теперь я хотел бы знать, можно ли приготовить этот же рецепт, но без яиц, то есть с молоком, и как это можно сделать?
Этот рецепт - lactonesa, как только я его приготовлю, я опубликую его, но если вы хотите, я оставлю вам эту ссылку и посмотрю.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Фантастический майонез из всех рецептов, которые оказались лучшими, и если также нагреть до 80 градусов, зародыши яйца будут убиты, потому что гораздо больше спокойствия Я остаюсь спасибо за всю помощь, которую вы нам оказываете в своем блоге